◎徐州日報全媒體記者 顏子舒

6月12日，第二屆國際（邳州）大蒜產(chǎn)業(yè)峰會在邳州沙溝湖水杉公園舉行。就在去年6月，邳州成功舉辦首屆國際大蒜產(chǎn)業(yè)峰會，并被確定為國際大蒜峰會永久舉辦地。

從“楚韻漢風、詩意田園”到“產(chǎn)業(yè)集聚、特色鮮明”，開放包容的邳州，聚焦生態(tài)富民，用“一頭蒜的保健”走出了一條生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的新路子。

此次峰會匯集了來自國內(nèi)外的農(nóng)業(yè)專家、客商、企業(yè)家代表等300余人參會，大家齊聚一堂，弘揚大蒜文化、拓展貿(mào)易合作。

一座城市的象征

作為全國聞名的大蒜之鄉(xiāng)，邳州常年種植大蒜60萬畝、年產(chǎn)量超過70萬噸，種植面積占江蘇全省的三分之一，“邳州白蒜”因具有蒜頭大、皮色白、肉質(zhì)脆等特點，被譽為白蒜中的上品，先后獲批“國家地理標志保護產(chǎn)品”“中華人民共和國生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護產(chǎn)品”，品牌價值達142億元。

近年來，邳州大蒜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展堅持標準化生產(chǎn)、品牌化引領(lǐng)的思路，實現(xiàn)了全國縣域產(chǎn)區(qū)內(nèi)綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地規(guī)模第一、生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品國內(nèi)唯一、大蒜單產(chǎn)第一、大蒜品質(zhì)第一、大蒜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展第一的“五個第一”。目前，當?shù)卦诋a(chǎn)品研發(fā)和食品安全檢測等方面走在全國大蒜產(chǎn)業(yè)的前列，科研產(chǎn)品創(chuàng)新不斷，黑大蒜、大蒜素、大蒜油、大蒜膠囊等40多個品種產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外市場，大蒜產(chǎn)業(yè)已然成為富裕一方百姓、促進鄉(xiāng)村振興的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

一頭蒜的保健

邳州市委書記陳靜說，要全力把“一頭蒜”打造成“一頭蒜的保健”，擦亮“天下大蒜第一”品牌。

一頭大蒜如何提高它的附加值，是邳州市大蒜產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員一直思考的問題。作為大蒜第一鎮(zhèn)，宿羊山鎮(zhèn)以健康食品產(chǎn)業(yè)園為載體，全力招引延鏈、補鏈、強鏈大蒜產(chǎn)業(yè)項目，推動大蒜產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)的商業(yè)貿(mào)易、初加工向食品佐料、保健食品、生物醫(yī)藥等方向延伸，把“一頭蒜”轉(zhuǎn)型為“一頭蒜的保健”。

與會期間，專家客商們參觀了宿羊山工業(yè)園區(qū)的徐州黎明食品有限公司。該企業(yè)在大蒜產(chǎn)品深加工方面積極探索，研發(fā)生產(chǎn)了黑蒜、大蒜素等精深加工產(chǎn)品，逐步形成了“一頭蒜的保健”系列產(chǎn)品。

宿羊山工業(yè)園區(qū)積極促成各大蒜深加工企業(yè)與高校之間的合作，隨著產(chǎn)學(xué)研合作的深入，宿羊山鎮(zhèn)大蒜產(chǎn)業(yè)向精深加工方向邁出了更深的一步。如今，宿羊山工業(yè)園區(qū)內(nèi)的不少大蒜企業(yè)，趕上國家“一帶一路”建設(shè)的腳步，在越南、巴基斯坦、泰國等地設(shè)立分公司，將銷售范圍向國外市場輻射。

一個產(chǎn)業(yè)的熱議

邳州宜居的城市環(huán)境、大蒜產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展，給與會嘉賓留下了深刻印象，如何進一步推動大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其價值最大化，大家紛紛建言獻策。

國家農(nóng)業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心主任、中國工程院農(nóng)業(yè)學(xué)部院士趙春江分析，從全球事業(yè)來考慮產(chǎn)業(yè)，挖掘大蒜深加工、健康特性開發(fā)、藥食同源產(chǎn)品，這樣會進一步延長大蒜產(chǎn)業(yè)鏈，會給蒜農(nóng)帶來更高效益。北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心副主任、研究員武占會說，邳州大蒜產(chǎn)業(yè)是個全產(chǎn)業(yè)鏈，必將促進大蒜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。“我覺得這個產(chǎn)業(yè)會越做越強。”

來自埃及、芬蘭、印尼等國家和地區(qū)的客商、專家表示，參加此次大蒜峰會受益匪淺。歐洲未來科技產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席達博寧說：“我們芬蘭人非常喜歡吃大蒜，絕大多數(shù)都是從邳州進口的。這個活動，國外有很多人都過來，我們可以幫助介紹與邳州大蒜企業(yè)合作，我知道這里的大蒜質(zhì)量很好，希望我們歐洲越來越多人吃邳州的大蒜。”