以小餐飲、小美容美發(fā)店、小旅店、小浴室、小歌舞廳(網吧)為代表的“五小行業(yè)”是城市商業(yè)的組成部分，與老百姓的生活息息相關。但長期以來，環(huán)境衛(wèi)生差、占道經營等現(xiàn)象也給城市管理帶來了許多“難題”。

創(chuàng)衛(wèi)工作開展以來，云龍區(qū)通過對“五小行業(yè)”采取重點突擊、劃片管理、逐步達標的措施，將整治工作下沉到基層、落實到店面，全區(qū)“五小”行業(yè)衛(wèi)生狀況和管理水平得到很大提升。

目前，全區(qū)共有769戶持證小餐飲，還有367戶小餐飲取得了臨時餐飲許可證，全區(qū)沒有一家無證小餐飲。另外的小美容美發(fā)店、小旅店、小浴室、小歌舞廳(網吧)“四小”行業(yè)共1008家，有證的1005家，無證的3家，正在整改中。全區(qū)“五小”行業(yè)持證經營率達99%以上。

黃山壟再就業(yè)一條街大變樣

占道的攤販不見了，道路干凈了，交通暢通了，店面衛(wèi)生了、規(guī)范了……經過連續(xù)十多天的整治，至5月23日，云龍區(qū)黃山壟再就業(yè)一條街模樣大變，環(huán)境衛(wèi)生和道路交通得到極大改善。

作為小餐飲、小美容美發(fā)等“五小”行業(yè)集中的黃山壟再就業(yè)一條街，長期以來，占道經營、店外經營、交通擁堵、門面陳舊、衛(wèi)生不達標等“老大難”問題嚴重，是創(chuàng)衛(wèi)的難點。由于存在時間長、遺留問題多，之前多次整治但成效不大。

在創(chuàng)衛(wèi)工作中，云龍區(qū)黃山街道專門成立工作組進行宣傳動員，向商戶講明政策后，大家配合在限期內自動拆除了上千平方米違建亭棚。為保持成效，街道還安排城管隊員加強管理，早、中、晚三個時段不間斷對該路段進行巡查，要求所有商戶必須規(guī)范經營，嚴禁店外經營、占道經營等行為，一旦有苗頭出現(xiàn)，立即予以治理。

同時，云龍區(qū)食藥監(jiān)部門聯(lián)手黃山街道還加大了對再就業(yè)一條街“五小”行業(yè)的提升整治，對沿街店鋪的衛(wèi)生許可證明、從業(yè)人員健康證，以及更衣室、消毒室環(huán)境衛(wèi)生等是否符合標準進行了檢查，對店外亂搭亂掛的廣告牌予以拆除;并定人、定崗、定期專項檢查，對具備條件但未取得衛(wèi)生許可的公共場所“五小”行業(yè)進行整改，對不具備整改條件的堅決依法取締。

在創(chuàng)衛(wèi)工作中，云龍區(qū)抽調食藥監(jiān)局、城管局、工商局、環(huán)保局、交警、街道辦事處、公安分局、特勤處置隊、區(qū)機關共九部門200多人，組成創(chuàng)衛(wèi)聯(lián)合執(zhí)法組進駐轄區(qū)8個街道辦事處，每個執(zhí)法檢查組22人，由區(qū)機關的部門一把手任執(zhí)法隊隊長，由一名副處級干部現(xiàn)場督查，每天早上8時到各街道辦事處集合，集中攻堅大干20天。云龍區(qū)食藥監(jiān)局抽調16人，分到8個街道辦事處，每個街道辦事處2人，對小餐飲等難點問題進行重點整治，取得了顯著成效。通過再整頓、再提升，最大限度減少“五小行業(yè)”不文明經營行為，強化業(yè)主自律意識，維持良好店容店貌，從而有效改善“五小行業(yè)”整體環(huán)境衛(wèi)生面貌。

在創(chuàng)衛(wèi)工作中，黃山壟再就業(yè)一條街、漢景大道、德正路等一批街巷的“五小”行業(yè)衛(wèi)生水平得到較高提升。

小餐飲集群經營更安全衛(wèi)生

清涼舒適的環(huán)境，新鮮誘人的蔬菜，6月10日，云龍區(qū)民祥園街坊中心一樓的農貿市場，人來人往，熱鬧不已。二樓，則是另一番風情，吊燈錯落有致，輕音樂婉轉悠揚，一個個代表食品安全最高級別的綠色大笑臉格外醒目，把子肉、涼皮、米線、餛飩……一家家小吃店十分誘人。工作人員正推著小推車，挨個向各“美食檔口”發(fā)放消毒餐具。

最里側是洗菜池和消毒間，也是所有美食攤主集中洗菜和消毒餐具的地方，由云龍區(qū)食藥監(jiān)部門制定的操作流程張貼在最醒目處。在這里，各美食攤主使用的原材料統(tǒng)一完成葷素分開的清洗程序，所有餐具全部按照一刮、二洗、三沖、四消毒、五保管的程序進行。

一邊是各類小吃對人們味蕾的誘惑，一邊是占道經營、影響環(huán)境、衛(wèi)生堪憂的小吃攤販，怎么管?

在創(chuàng)衛(wèi)工作中，云龍區(qū)注重將各地占道經營的小餐飲向各美食廣場引導，悠沃時尚街區(qū)美食廣場(百大負二層)、正翔美食廣場(沃爾瑪一層)、朝陽市場便民小吃區(qū)、新城區(qū)下沉式美食廣場、銀座商場美食廣場、百貨大樓美食廣場、民祥園街坊中心便民餐飲區(qū)，總計吸引100多戶小餐飲入駐經營。

美食廣場采用專業(yè)餐飲管理有限公司承租、招攬小攤主進駐集約經營，管理公司提供統(tǒng)一的門頭設計、地面保潔、餐具消毒配送、粗加工間等，攤主的進場費3萬元左右，加上經營場所的設備、人力、物力等，按經營品種不同，所需投資在2萬元至8萬元之間，果汁吧、米線、涼皮等操作簡單的項目，除去進場費外，基本2萬元即可啟動。

同時，云龍區(qū)還對其他沿街小餐飲店面進行了提檔升級，全部實行持證經營，食品安全等級全部上墻公示。至6月9日，云龍區(qū)無證經營的459戶小餐飲中，改造升級后持證小餐飲已達301戶，關停158戶。目前，全區(qū)共有769戶持證小餐飲，還有367戶小餐飲取得了臨時餐飲許可證，全區(qū)沒有一家無證小餐飲。

五小”行業(yè)面貌改善顯著

走進漢景大道上的一家理發(fā)店，在收銀臺后面的墻上，衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證整齊擺放在醒目位置。

記者在店內環(huán)顧一圈發(fā)現(xiàn)，店內環(huán)境整潔，工作臺面上沒有頭發(fā)殘留，配置了消毒柜，對清洗后的毛巾和杯具進行了消毒。據店內的工作人員介紹：“我們店按照要求對理發(fā)美容工具、毛巾做到一客一換一消毒，均是分類存放，此外，有客人燙染發(fā)時，就會把通風口打開。”

在創(chuàng)衛(wèi)工作中，云龍區(qū)要求所有小美容美發(fā)店把理發(fā)、美容分區(qū)設置，燙染發(fā)區(qū)應相對獨立，有排風設施。目前，全區(qū)小理發(fā)店已經基本整改到位。

不僅是理發(fā)店得到了很大的改善，在三環(huán)東路一家小旅館，記者發(fā)現(xiàn)，大廳、走道、待用房間都打掃得干干凈凈，床單被套每客一換，衛(wèi)生間、拖鞋等也都每天一清洗、消毒，衛(wèi)生管理檔案也照要求定期填寫。經營者張女士表示，如今賓館環(huán)境改善了，顧客更滿意了，生意自然也就好了。

創(chuàng)衛(wèi)工作開展以來，云龍區(qū)通過挨門逐戶督查指導和宣傳教育，對轄區(qū)內的小美容美發(fā)店、小浴室、小旅館等“五小”單位張貼公共場所衛(wèi)生管理制度、禁煙標識，免費配備理發(fā)專用工具箱、衛(wèi)生管理檔案盒、消毒記錄本等，現(xiàn)場指導從業(yè)人員規(guī)范操作。全區(qū)“五小”行業(yè)衛(wèi)生許可持證達99%以上。