最近的寒流讓很多人大喊“冷得受不了了”、“凍成狗了”。不過，幸福感來自于比較——在這個世界上，有一群人生活在冬天平均零下40℃的永久凍土帶上。那里曾是俄羅斯流放犯人的遠(yuǎn)東，即使你十分小心，凍傷也是非常容易的。這個位于俄國西伯利亞縱深處的城市叫雅庫茨克（Yakutsk），冰天雪地中，見證著人類的智慧和強(qiáng)韌。

整理寫作| 阿七

雅庫茨克（俄語：Яку тск；雅庫特語：Дьокуускай），在這個位于俄國西伯利亞縱深處的城市，“有點冷”是指零下50C°——以最快的速度沖向街角的商店也會被凍傷。

光看照片就已經(jīng)開始發(fā)抖了。

▲在最嚴(yán)寒的1月，平均氣溫在零下40℃左右，整個城市都籠罩在厚重的凍霧中，能見度不到10米。

▲名副其實的“凍成狗”

在雅庫茨克，從11月底氣溫就進(jìn)入-25 C°到-50 C°的區(qū)間徘徊，一直持續(xù)到來年3月底。整整四個月的時間，這里的人們生活在極度寒冷的環(huán)境下。當(dāng)?shù)厝嗽缫堰m應(yīng)了這種氣候，只有氣溫降到-52 C°時，學(xué)校才會停課。

在零下極寒低溫中，戴眼鏡也變成一件冒險的事：金屬框會粘到臉頰上，當(dāng)取下眼鏡時，很可能會連帶撕下一塊肉。

當(dāng)?shù)厝藭�善意地提醒外來者：不要戴眼鏡出門。

▲“雅庫茨克”這個名稱可謂強(qiáng)韌的代名詞

“我在電視上看到，歐洲有那么些神經(jīng)病說穿毛皮不好，因為他們熱愛動物。他們應(yīng)該到西伯利亞來住兩個月試試，看看他們是不是還會為動物操心。在這兒穿毛皮是求生存，沒有別的東西更比毛皮能保暖了。”娜塔莎是雅庫茨克居民，她的運(yùn)動外套是兔皮的，漂亮的帽子是北極狐皮的，帽子兩邊各有一條下垂的狐貍尾巴，頂端處打了一個結(jié)，看上去像兩條辮子。

▲女人們從頭到腳穿著毛皮，大多數(shù)是本地出產(chǎn)的。在這樣的天氣里，就不要太講道德和環(huán)保了。

北極圈附近不乏世界名城，如冰島首都雷克雅未克，前蘇聯(lián)最大軍港摩爾曼斯克，挪威北極之門特羅姆瑟，阿拉斯加航空港安科雷奇，格陵蘭島首府努克，全是地道的“寒都”，但世界最寒冷的城市卻是雅庫茨克。

這里冬天人呼出的氣可聽到立即變成冰碴的聲音，魚從河里撈上來即如石頭之硬，小魚可當(dāng)冰棍來吃；汽車輪胎走不多久就顛裂了，鋼鐵如冰一樣的脆而易折，人造革鞋底在戶外十幾分鐘破裂，尸體埋在活動土層以下永不腐爛，幾萬年前的猛犸尸體出土?xí)r新鮮如初。

▲雅庫茨克位于俄國西伯利亞縱深處

雅庫茨克距北冰洋極近，1月份的平均氣溫為零下40.9度，而7月份的平均氣溫為18.7度。全城建在堅如巖石的永久凍土上面，但表面1.2米厚活動土層冬凍夏融，木樁必須深深扎入活動土層之下，將房屋建在離地1米的樁上，以免土地溶融，毀了建筑物。

雅庫茨克永久凍土研究學(xué)會（Permafrost Institut）研究員馬克·沙特斯說，“永久凍土帶占地球陸地面積的15%，而占俄國國土面積的65%。其它國家都避免把城市建在永久凍土帶上。”

▲在地坑里，冰晶在天花上結(jié)成了完美的幾何塊狀

永久凍土研究學(xué)會位于市中心以西2公里處。這里向游人開放12米深的地下凍土實驗室，你可以看到10000年前的植物沉積物以及1977年發(fā)現(xiàn)與科雷馬河的猛犸象幼象模型。

作為俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)最古老的城市之一，雅庫茨克建于1632年，最初是哥薩克人的堡壘，后來用作太平洋海岸遠(yuǎn)征隊的基地。市內(nèi)共有兩個區(qū)，分別為十月區(qū)和亞拉斯拉夫斯克區(qū)，一共生活著約35萬人。

當(dāng)?shù)厝俗院赖芈暦Q，他們有足夠多的湖泊河流，每個人都可以分到一個；元素周期表中的每個元素都能在當(dāng)?shù)卣业健?/p>

根據(jù)當(dāng)?shù)氐膫髡f，上帝當(dāng)初飛往全世界，分發(fā)財富和自然資源，但當(dāng)上帝來到雅庫特后，因為天氣如此之冷，致使手被凍麻，手里的東西全都掉了下來。

▲發(fā)源于貝加爾湖西岸的勒拿河（俄語：Ле на；雅庫特語： л нэ）順著山脈的左側(cè)，向北流入北冰洋。

如今的雅庫茨克已經(jīng)變成了一個真正的城市，有酒店、電影院、歌劇院、大學(xué)和披薩外送的服務(wù)，甚至還有了一個動物園。非常人所能忍受的氣溫和冬天的迷霧只是當(dāng)?shù)貓詮?qiáng)的居民日常生活的一部分。

▲這里隱藏著豐富的黃金和鉆石礦藏，為此前蘇維埃政府決定把它作為地區(qū)主要中心

不得不提的，還有市中心的雅庫茨克地區(qū)博物館。曾經(jīng)在永久凍土層中出土的猛犸象轟動了世界。

保存完好的骨髓除了考古學(xué)，更在生物遺傳工程學(xué)上具有重要意義。這里也是了解薩哈文化的好去處，殺伐與征掠，和諧與共生，哪一個才是理智的選擇？

▲在永久凍土層中出土的猛犸象

在這樣艱苦的條件下，自然難有豐富多樣的食材選擇，傳統(tǒng)的雅庫茨克食物總是物盡其用。馬肉仍是餐館菜單上的主菜。

在雅庫茨克做一匹馬一點也不好玩，在極度寒冷中長大到可以被屠宰，然后做成“薄片馬駒排”或者“美味生馬肝片”。

在雅庫茨克，生凍魚非常受歡迎，這是一種雅庫式的壽司，味道鮮美，可以做成很好的拼盤，在喝下一口伏特加后是很好的小食。

很多人認(rèn)為，被凍結(jié)的魚就是生凍魚。事實并非如此，不是每條魚都適合做生凍魚的。最好的有奇爾魚、思科、白鮭魚、鱘魚、白鱘。

▲在雅庫茨克隨處可見生凍魚

生凍魚只能用活魚做，而在漁網(wǎng)中就已經(jīng)死掉的魚是不可以用來做生凍魚的。

被凍得像磚塊一樣的魚先要刮去鱗片，要始終保持順直的狀態(tài)，否則很難切片。吃生凍魚片有些像吃西班牙火腿。

將在室外凍好的魚拿進(jìn)屋中后，立刻要切成薄片。剝魚皮時要格外注意，要在每一層中都保留一層薄薄的皮下脂肪，這里富含有益心臟和延緩衰老的ω-3脂肪酸。生凍魚的美味是調(diào)配出來的，鹽、黑胡椒必須以1：1的比例混合。

▲生凍魚是世界上最美味的食物之一

盡管有著種種嚴(yán)峻情形，但許多人說他們熱愛這種氣候，渴望著過嚴(yán)冬。村民瓦倫京·阿特拉索夫說：“寒冷對你有好處。

它能讓你保持健康，能殺死細(xì)菌。我可以在莫斯科生活，但這里才是我想呆的地方，這里可以狩獵和捕魚。這兒的生活對于你們來說看上去艱難，但我們擁有潔凈的空氣，干凈的食物、蘑菇和漿果。我們很快樂。”

如何前往：飛機(jī)

雅庫茨克市與各主要地區(qū)之間都有交通聯(lián)系，有多條航空線路與俄羅斯各地相連。此外還開通了中國牡丹江——雅庫茨克國際客運(yùn)航線，2004年開通了中國哈爾濱至雅庫茨克國際包機(jī)航班。

旅行住宿：

距雅庫茨克市老城區(qū)僅幾步之遙的極地之星酒店（列寧大街24號）值得一試，離市區(qū)內(nèi)的主要旅游景點都不遠(yuǎn)�？头科饍r為每晚150美元。

禁忌與須知：

市中心有許多酒店和主要景點，文化活動也在這里舉行，經(jīng)常有警察巡邏。因此，這里全天都是非常安全的。夜間不要在公眾場合飲酒，否則會會有警察過來找你。

 

毫無疑問，最大的危險就是要面對西伯利亞冬天的極度嚴(yán)寒。一到冬天，寒冷的天氣是致命的危險。即便你十分小心，也可能很容易就會失去一只耳朵或一對腳趾。

皮膚直接暴露在空氣中的時間決不能超過10分鐘。如果步行的話，很容易就會感到疲憊，因此要完全避免步行，不論去哪都乘坐出租車。

如果想找點樂子的話，可以將一壺開水拎到室外，然后迅速向空中潑灑。它會立即結(jié)冰，然后發(fā)出極大的嘶嘶聲，這種感覺絕對炫酷。

（推送編輯：佾然）