本報(bào)煙臺(tái)訊　7月18日,煙臺(tái)市萊山區(qū)旅游局在煙臺(tái)職業(yè)學(xué)院舉辦了全區(qū)鄉(xiāng)村旅游第一期培訓(xùn)班,鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)建單位及“改廁改廚”達(dá)標(biāo)的旅游經(jīng)營(yíng)業(yè)戶從業(yè)人員60人參加了培訓(xùn)。
　　此次培訓(xùn)采取集中授課的方式,邀請(qǐng)了煙臺(tái)職業(yè)學(xué)院的老師講授“鄉(xiāng)村旅游服務(wù)禮儀”、“鄉(xiāng)村旅游餐飲服務(wù)與管理”、“地方特色菜烹飪技巧”等專業(yè)知識(shí),并邀請(qǐng)酒店特級(jí)廚師現(xiàn)場(chǎng)操作演示、解疑答惑,課程設(shè)置實(shí)用性強(qiáng),現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)針對(duì)性好。
　　萊山區(qū)鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展,農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)、生態(tài)園和農(nóng)家樂(lè)等鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)形式方興未艾,今年1月份,黃海路街道被評(píng)為全區(qū)第一個(gè)省級(jí)旅游強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn),6月份,濱海路街道、東溝社區(qū)等6個(gè)申報(bào)省級(jí)旅游強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、特色村、星級(jí)農(nóng)家樂(lè)的單位已通過(guò)煙臺(tái)市驗(yàn)收。7月份,全區(qū)98家實(shí)行“改廁改廚”的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)業(yè)戶通過(guò)省級(jí)驗(yàn)收,居全市之首,鄉(xiāng)村旅游成為一項(xiàng)實(shí)實(shí)在在的富民工程。但從總體上看,全區(qū)村旅游業(yè)還處于起步階段,以個(gè)體經(jīng)營(yíng)、分散經(jīng)營(yíng)為主,存在著發(fā)展理念、服務(wù)設(shè)施、管理水平和營(yíng)銷能力亟待提高等問(wèn)題。為培養(yǎng)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)管理人才,區(qū)旅游局與煙臺(tái)職業(yè)學(xué)院達(dá)成框架協(xié)議,依托學(xué)院的基礎(chǔ)設(shè)施、教研資源,設(shè)立培訓(xùn)基地,免費(fèi)培訓(xùn)鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員,提升服務(wù)技能、接待禮儀和業(yè)務(wù)操作技能。培訓(xùn)班的舉辦,對(duì)于進(jìn)一步提高鄉(xiāng)村旅游業(yè)整體管理服務(wù)水平、促進(jìn)萊山鄉(xiāng)村旅游邁上一個(gè)新的臺(tái)階,將發(fā)揮積極作用。