葡萄酒與美食的完美搭配，對每個人來說都是生活中一種美的享受。在西方的飲食文化中，葡萄酒永遠(yuǎn)都是餐桌上的主角，它們與美食一起形成了完美的搭配。

　　干型桃紅葡萄酒搭配飯前甜點

　　桃紅葡萄酒搭配奶酪

　　一瓶品質(zhì)好的桃紅葡萄酒既有白葡萄酒的新鮮酸度和輕盈口感，又有紅葡萄酒的水果香氣。此時，搭配飯前甜點，尤其是奶酪等，桃紅葡萄酒都是一款不錯的選擇。

　　未經(jīng)橡木桶陳釀的白葡萄酒搭配檸檬果汁

　　阿爾巴利諾葡萄酒搭配鮭魚蠔油和羅勒

　　長相思、阿爾巴利諾和維蒙蒂諾（典型的用不銹鋼桶釀造而成，而不是使用橡木桶陳釀）等白葡萄酒口感清脆，帶有柑橘的酸度，搭配檸檬果醬、煙熏的銀鱈和鹽烤三文魚等能夠突顯葡萄酒的風(fēng)味。

　　低酒精度的葡萄酒搭配辛辣食物

　　雷司令葡萄酒搭配咖喱雞胸脯

　　酒精度對辛辣食物有促進(jìn)作用。因此，當(dāng)我們吃辛辣的咖喱雞肉和用旺火燒炒的美食時，可以選擇酒精度較低的葡萄酒。比如，德國的干型雷司令（那些微帶甜味的葡萄酒也能夠幫助緩解辛辣的味道）。

　　含單寧的紅葡萄酒搭配豐富的紅肉

　　西拉葡萄酒搭配烤香腸

　　單寧作為紅葡萄酒的一種成分，用其來搭配紅肉是不錯的選擇，如赤霞珠和西拉搭配烤鴨腿和烤香腸等都非常美味。

　　含果醬的葡萄酒搭配白肉

　　霞多麗白葡萄酒搭配香腸雞胸肉和松子

　　我們在享受美食的時候，雞肉或者豬肉中的蛋白質(zhì)并不是重點，重要的是我們品嘗豬肋骨與富含果醬的白葡萄酒或紅葡萄酒搭配一起食用時的口感。你肯定會毫不猶豫地表示，富含果醬的葡萄酒和白肉是絕佳搭配。

　　地道的葡萄酒搭配地道的食物

　　內(nèi)比奧羅紅葡萄酒搭配蘑菇蔥蔬菜燉肉

　　如今，在美食與美酒的搭配時，各種配對都是一呼百應(yīng)地聞聲而出。在公眾場合，我們經(jīng)常能在地道菜的餐桌上看到與各種菜肴相匹配的紅酒，如黑皮諾和內(nèi)比奧羅，其搭配各種地道菜都是不錯的選擇，比如野牛牛排或者野生蘑菇。

　　清淡的葡萄酒搭配甜點

　　莫斯卡托葡萄酒搭配烤梨和水煮蘋果

　　如果甜品和甜酒搭配，容易使口感變味。但是，如果將甜品與清淡的葡萄酒相搭配，絕對口感良好，例如阿斯蒂搭配烤梨子。

　　葡萄酒養(yǎng)生作用

　　在葡萄收獲的季節(jié)，多食葡萄，可以益氣補血、生津止渴、健脾利尿，幫助機體排毒、解內(nèi)熱，對于神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益的作用。在這個黃金季節(jié)，談起養(yǎng)生很自然的會聯(lián)想到葡萄酒，葡萄酒是唯一堿性的酒精類飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及大米、小麥等酸性物質(zhì)。葡萄酒中還含有22種—25種氨基酸以及豐富的維生素、礦物質(zhì)，被聯(lián)合國衛(wèi)生食品組織稱為“最健康的食品之一”。

　　葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇，有效預(yù)防心臟病和高血壓；

　　每天飲用適量葡萄酒，可以大幅度降低心血管病變的發(fā)生率；

　　葡萄酒可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防冠心病，還可以抗癌、抗衰老以及抗血小板凝結(jié)形成管阻塞；

　　葡萄酒可以有效預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害；

　　飲用葡萄酒對有輕微貧血的女性有好處，可以養(yǎng)氣活血，養(yǎng)顏美容，使皮膚富有彈性，并且能夠使菜肴中的油質(zhì)消失，促進(jìn)胃腸消化能力；

　　秋季是減肥的好時節(jié)，適當(dāng)飲用葡萄酒也可以輕松幫你減掉肉肉。