紅海椒金緣特色酒店特色菜招牌魚頭王
來源：中國黃淮網(wǎng) 滕富強 作者：陳昊璇 時間：2011-12-19
招牌魚頭王
苗杰 國家二級廚師、廚師長
主料：深水野生雄魚1750g（3斤半）野生雄魚是長在純天然純凈無污染的深山水潭中，一般生長期為5-6年，每條魚重量為15斤左右，雄魚頭的肉質(zhì)鮮嫩，品味甘甜，無腥臊之氣，含豐富的蛋白質(zhì)及人體所需的微量元素，有補虛弱，暖脾胃，去眩，益腦髓，對抗煩躁，憂郁癥有實際療效。（黃淮網(wǎng)美食頻道）
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