中國黃淮網(wǎng)訊（采編部主任 滕富強）2011年伏羊節(jié)前夕，江蘇省徐州市老福樓酒店推出一道招牌菜，由廚師長荀玉東掌勺烹制，徐州市酒水協(xié)會會長羅廣金命名曰：“徐日羊鋼”。

此菜造型別致，用葦葉折成半圓，恰成旭日東升，又似一道彩虹，根部插在用黃瓜刻制的皇冠如意底座里，中間是羊脊椎骨的后部（俗稱羊蝎子），段切成片，脊椎肉附著配以紅椒，賞心悅目、美味可口，是美食家必點的佳肴。

營養(yǎng)價值：

羊蝎子，味道鮮美。羊蝎子低脂肪、低膽固醇、低血糖、高蛋白、富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補腎，養(yǎng)顏壯陽功效。（黃淮網(wǎng)美食頻道）