也許是大合肥最正宗的冒菜
起初聽到“寬院子”這個名字,總覺得是個類似茶館的地方,坐落在沿河路與蒙城路口的居民樓一樓,有個寬寬的院子。如果不是朋友推薦,絕對不會把它和湯紅油滿的冒菜聯(lián)系到一起。走進(jìn)木質(zhì)的大門是簡潔明亮的客廳,擺放著三兩張桌子。店主是位成都人,因工作原因來到合肥,厭倦了工作中的固定繁忙單調(diào),和母親一起經(jīng)營起這家小店。最初找到這里完全是店主喜歡這里寬寬的院子,想著春天可以種滿花草,不想做的營銷味太重,只想簡單的做個家庭美食工作室,故起名叫寬院子。


主打成都特色冒菜,所有的調(diào)味料均是從成都快遞過來的,以保證冒菜其正宗的味道。成都有句話說:冒菜是一個人的火鍋,火鍋是一群人的冒菜。在成都這個將吃文化發(fā)揮的淋漓精致的地方,同樣的東西均能吃出不同的風(fēng)格。冒菜最重要的是湯料,用中藥和各種調(diào)料秘制熬制成冒菜特有的湯底,加上各種葷素菜燙熟,湯紅入味,撒上香菜蔥花提香。吃前需用力的拌勻,葷素的鮮香與湯料的辣鮮融合在一起,吃上一口麻辣鮮香,好是過癮。葷素菜均有,可以根據(jù)自己的喜好選擇。配上店家特有的辣椒碟,辣鮮十足,不會太麻,味道恰到好處?紤]到合肥人不太能吃麻的原因,店主細(xì)心的減少了麻椒的用量。



另一特色“老鷹茶”,據(jù)店主介紹是成都特有的茶,茶味清淡,如清泉,有去油,降火之功效,特別適合配冒菜飲用。成都的鹵味也是名滿天下,店家自己鹵的鹵菜味道也特別好。


環(huán)境:家庭美食工作室形式,干凈明亮。
服務(wù):服務(wù)很熱情,每天下午兩點至五點不營業(yè)。
交通:14、15、109、114、120、126、131路公交車到蒙城路橋,步行至商家。
綜合:一個成都妹子開的家庭美食工作室型的冒菜館,想吃地道的成都冒菜,首選地。
寬院子
地址:蒙城路與沿河路交叉口東北角的院子里
時間:11:00 - 20:00
價格:30元
聯(lián)系:18755157397

