百年味道冬菇雞餃皮薄味好
來源： 作者： 時間：2015-12-21
第一次見到傳說中的冬菇雞餃，我覺得很奇怪，這不就是普通的餛飩嗎？店員笑一笑便向我解釋起來。原來在古代人們認(rèn)為餛飩是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，后來才稱為“餛飩”。在現(xiàn)在，江浙等大多數(shù)地方叫餛飩，而廣東則叫云吞，湖北叫包面，江西叫清湯，四川叫抄手，而在我們的老合肥，這就叫餃子。“咱們的冬菇雞餃?zhǔn)丘Q飩的形狀餃子的心。你嘗嘗看，肯定和普通的餛飩不一樣。”
帶著好奇心，我仔細(xì)看了一下冬菇雞餃，你別說，還真不一樣。皮薄如紙，透過皮仿佛就能看到里面厚厚的餡料。舀起一個雞餃咬上一口，發(fā)現(xiàn)雞餃里包裹著的是香滑的冬菇和雞絲，再喝一口鮮美的湯，不油不膩唇齒留香，感覺好滿足。
除了劉鴻盛的第一招牌冬菇雞餃，酥燒餅也是老合肥心中的經(jīng)典小吃。不論是蘿卜絲餡的燒餅，還是豆沙餡的燒餅，都是外皮酥香，餡料十足，一口氣兩個完全沒問題。一大早能在劉鴻盛里，吃著餡足湯鮮的冬菇雞餃，配上酥香的燒餅，一整天的心情也因此變得幸福起來。
環(huán)境：環(huán)境干凈整潔。
服務(wù)：服務(wù)態(tài)度很好。
交通：市內(nèi)乘121路、129路、801路到三中站下車，步行至商家。
綜合：皮薄如紙，餡嫩湯鮮，是我們合肥自己的特色餃子。
劉鴻盛
地址：宿州路170號（近合肥三中）
時間：06:30 - 21:30
價格：20元
聯(lián)系：0551-62635577
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