奇妙印度美食之旅
濃香青瓜羊肉湯是主廚特制湯品，將新鮮青瓜和羊肉高湯混合制成底湯，燴入酥爛的小塊羊肉，整個制作過程不加水，口味鮮香濃郁，適合冬季滋補(bǔ)。鷹嘴豆在印度和巴基斯坦是極為重要的蔬菜，在歐洲也頗受歡迎。做法也比較多，沙拉是其中比較常見的一種�？蓜e覺得這道鷹嘴豆沙拉看起來做法簡單，其實頗費(fèi)功夫。為了保證品質(zhì)，甘尼仕的鷹嘴豆純正印度進(jìn)口，在制作前浸泡8小時以上，后用高壓鍋煮熟，冷卻后與青紅椒粒、洋蔥、各色調(diào)味料制作成沙拉。粒粒圓滿，入口軟糯，甚是美味。尼式辣味什蔬外觀上與糖醋里脊極為相似，其做法也較為繁復(fù)。西蘭花、胡蘿卜、各色菌菇等蔬菜，經(jīng)過煮、炸、炒，三道工序，各色調(diào)味料已滲進(jìn)蔬菜的纖維，這道菜酸甜中偷著一絲辣意，細(xì)嚼竟有肉食之感。
黃油香料雞是一道經(jīng)典的咖喱菜，這道菜是將洋蔥和西紅柿打成汁，再融入各色香料熬制數(shù)小時，咖喱濃稠又細(xì)膩，香氣更是令人垂涎欲滴。甘尼仕小館將咖喱稍作改良，削減了些許辣度，使其更適合蘇州人的口味，結(jié)合芝士烤餅沾著吃簡直不能更贊�？о鞘菛|南亞地區(qū)常見的小吃，薄面皮卷上土豆泥和堅果制成的餡料做成三角形狀，再經(jīng)油炸而成。外皮酥脆，內(nèi)餡酥軟，咖喱濃郁。炭火烤制的羊排帶著火的味道，讓食物散發(fā)出一種天然野生的香味。羊排采用腱子肉，經(jīng)過香料腌制，既能去除羊肉的膻味，又能使肉非常入味。經(jīng)過炭火烤制，羊排肥瘦相間，香氣誘人。
置身甘尼仕印度小館，不難發(fā)現(xiàn)，店里的餐具和墻飾都很特別，具有濃厚的東南亞風(fēng)情。其實餐廳為了能夠讓顧客體驗到純正的印度文化，特地從印度和尼泊爾進(jìn)口了部分餐具和木雕等藝術(shù)品。印度是佛教的發(fā)源地，所以藝術(shù)品大多以佛像為主，產(chǎn)生使人安靜的力量。來甘尼仕印度小館用餐，體驗一段奇妙絢爛的印度之旅。
環(huán)境：店內(nèi)從餐具到燈飾、壁畫，都來自東南亞，處處透露出印度風(fēng)情。
服務(wù)：服務(wù)熱情大方，店員對于印度美食專注又專業(yè)。
交通：乘坐公交54路;93路到友新路石湖路南站下車，步行即可到達(dá)。
綜合：奇妙絢麗的印度旅途，愉快并有新意，豐富又不虛此行。
甘尼仕印度小館（吳中萬達(dá)店）
地址：吳中區(qū)石湖西路188號萬達(dá)廣場4樓
時間：10:00 - 22:00
價格：82元
聯(lián)系：0512-65877985