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地鐵深處 精雕細作的小點

來源:  作者:  時間:2015-12-22

 港式小點一直以來都不是無錫餐飲的稀罕物種,但它也不會嘩眾取寵遍地開花,因為每一道工序的制作會直接影響最終的成品。誠然,半成品市場廣式糕點已經(jīng)風生水起,但是堅持純手工制作的店面,無論從在意食材的新鮮,到制作過程的嚴謹,還是最后出品的口感……考究至此,也確實值得欣賞,然而謙虛的稱自己為中式點心小鋪,還開在魚龍混雜的地鐵鋪位,真有點大隱于市,樂在其中的味道。

麥味稻特色的五色小籠,充分的詮釋了廣式小點的所有內(nèi)涵:精致、細膩、鮮香。黑色是濃香黑松露小籠,碧綠色是鮮蝦小籠,白色是原汁鮮肉小籠,黃色是鮮味蟹粉小籠,紅色是特色雞肉小籠。顏色鮮亮,用料也很健康,都是以菠菜汁,南瓜汁等入液制作,用心良苦可見一斑,一口下去,濃濃的湯汁在口中循環(huán)往復,加上可愛的顏色,對于外貌協(xié)會簡直毫無抵抗力啊。

煲仔飯,也是我喜歡的一道廣式主食。一碗好的煲仔飯,里面的飯很是講究,對米的選擇也很獨到,需要吸水性好的苗米最佳。煲底燒出的一層金黃的鍋巴,與普通鍋巴不同的是廣式臘味煲仔飯里面的鍋巴,色澤金黃、干香脆口、滋味悠長、回味無窮。當然,不能忘記每一桌手邊必備的煲仔飯?zhí)刂漆u料啦,別忘記上桌就加噢,熱騰騰剛出鍋的煲仔飯,加上釀制的醬料,一倒下去滋滋地香味讓你大呼過癮。

麥味稻的流沙包,用的是新鮮的鴨蛋黃汁入餡兒,用高壓蒸箱蒸熟之后,記得一定馬上開動,細膩的蛋黃汁從軟糯的皮子中緩緩流出,吃過一次之后,你就會愛上這個小可愛!

地道的堿水面制作鮮蝦云吞面,云吞的餡料都是整只鮮美的蝦仁,一口咬下去又彈又嫩。細膩的手撕雞絲和特釀醬油制作的開胃雞絲拌面,新鮮榴蓮入餡兒現(xiàn)包的榴蓮酥......還有一大波美味小食等著你!

營業(yè)時間:10:00-21:00
環(huán)境:地鐵旺鋪,裝修時尚整潔,適合城市白領(lǐng)簡餐。
交通信息:地鐵1號線、2號線至三陽廣場下,在蘇寧廣場20A出口方向,公交10路下環(huán)、11路、87路等至崇安寺站下,進入地鐵站,往蘇寧廣場20A出口方向即到。
停車信息:蘇寧廣場有地下停車場。
Tips:人多的時候可能要排隊哦,還有菜品一定要趁熱吃,就可以吃到最好的口感啦。
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關(guān)注不長肉→sinawuxi

店鋪信息

麥味稻

地址:蘇寧廣場B1與三陽廣場地鐵入口交匯處(20A出口)

時間:10:00 - 21:00

價格:50元

聯(lián)系:0510-82728517

責任編輯:管理員

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