得益于靠近大海的地理環(huán)境，海產(chǎn)品是日本料理不可或缺的食材。新鮮的各種魚肉，經(jīng)過考究的切割，擺放于簡單大方的食器中，點(diǎn)綴以輕便的配飾，儼然就是一道藝術(shù)品。搭配的醬油也頗為講究，需得鮮美，卻又不能太咸太鮮，這份專屬而獨(dú)到的醬汁才能襯得出刺身的新鮮口感。

和食向來以清淡和精致著稱，烹制時(shí)盡量保持食材本身的原汁原味。即便是烤物和炸物，火候和技藝要求也是極高，既要烹飪得到位，又不能驕躁過火。烤物外層噴香入味，內(nèi)層汁多味嫩，配以簡單的幾滴檸檬汁更是滋味誘人。炸物外表香脆，內(nèi)里不油不膩，真正呈現(xiàn)了特色又健康的飲食。

營業(yè)時(shí)間：15:00-23:00
環(huán)境： 和式榻榻米包廂為主，有兩人小包廂也有多人聚餐的大包廂。
交通： 公交至人力資源中心站下，步行至新地假日廣場內(nèi)。
停車： 新地假日廣場停車場，需要收費(fèi)。
TIPS：
1、北海日本料理位置比較靠內(nèi)里，朝漢江路方向往假日廣場里面走，需上二樓；
2、建議提前訂位；
3、午市不營業(yè)，請(qǐng)注意營業(yè)時(shí)間。
4、北海日本料理只提供單點(diǎn)，不提供放題。

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