老壇酸菜魚里的四川味道
在四川，幾乎每家每戶都有幾個(gè)泡菜壇子，腌上酸菜、辣椒，鹵水越用越好吃，像陳年老窖一樣，歷久彌香。因而在四川，像老壇酸菜魚這樣的名菜，更是深受人們喜愛(ài)。嚴(yán)廚老壇酸菜魚擁有“鮮辣酸爽”的正宗四川味，配上鮮活嫩滑的魚肉，簡(jiǎn)直巴適慘了！
嚴(yán)廚老壇酸菜魚一共有五種口味的湯底，我最愛(ài)的是招牌金湯，口感酸爽，開胃暖心，濃郁正點(diǎn)的滋味撲捉舌尖味蕾。選擇搭配的是黑魚，刺少肉嫩，魚片切的很薄，入湯即熟，鮮嫩爽滑。所有的魚都是現(xiàn)稱現(xiàn)殺現(xiàn)燒，保證了入口的每一塊魚肉都是新鮮的。
值得一提的是，每個(gè)餐桌上都有一個(gè)瓷甕，里面裝的是炒制好的黃豆炒米一類，湯開后，盛上一碗，佐以炒米放置其中，酸爽熱辣的湯汁浸泡著每一粒炒米，邊喝湯邊品嘗炒米，噴香的滋味瞬間在口中迸發(fā)，實(shí)在是妙哉！先喝湯，再吃魚，吃完魚還可以加湯涮菜，一鍋酸菜魚吃出多種形式，劃算又巴適。嚴(yán)廚不但有老壇酸菜魚，還有許多四川味道的小菜，口水雞、鴨頭、老醋花生都非常的正宗地道，香麻爽口的滋味仿佛帶我們真的身處四川，品嘗著屬于媽媽手中烹飪的家鄉(xiāng)味。
環(huán)境：古色古香的家具風(fēng)格，大氣又不失時(shí)尚
服務(wù)：所有的餐具消毒完畢裝在一個(gè)小箱子里，落座后由服務(wù)員一一擺好，會(huì)貼心的給客人換溫?zé)岬南久?br />
交通：地鐵2號(hào)線、10號(hào)線乘坐至元通站，步行至臺(tái)灣名品城；7路、126路公交至樂(lè)山路•河西大街站，步行到店
綜合：性價(jià)比高，適合朋友聚餐，口味多樣，選擇余地大。
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嚴(yán)廚老壇酸菜魚
地址：河西大街230號(hào)臺(tái)灣名品城3號(hào)館
時(shí)間：11:00 - 22:00
價(jià)格：74元
聯(lián)系：02586500866