4季兜火鍋(艾尚天地店)

鍋底是由川派牛油鍋、泰式冬陰功鍋、石磨豆?jié){魚鍋和酸甜番茄鍋組成，四個(gè)格子四種口味滿足貪心的胃。石磨豆?jié){魚鍋是這里特色，小黃魚加入自家的現(xiàn)磨豆?jié){制成濃湯底，奶白的顏色讓人很是心動(dòng)。豆?jié){融入魚湯之后幾乎沒有豆腥味兒，但奶味兒十足！一次可以嘗到4款鍋底，徹底滿足了一次想要嘗到多種口味的心愿，這正是這家火鍋店的特色之處，也是名字的由來。

小食選擇了串串、花蛤還有豬腦，冷油串串半小桶冷油，牛肉串、蝦、土豆、香菇等多種串串。火鍋還沒滾開之前忍不住辣油的香氣，趕緊來一串，鮮香麻嘴夠爽夠勁兒。炒花蛤很多人都喜歡吃，這家花蛤處理的很干凈，鹵汁鮮咸，口味不錯(cuò)。豬腦花端上桌時(shí)隱沒在紅椒之下，但美女老板教我們可以蘸醋吃，口感別有一番風(fēng)味，有種吃蟹黃的感覺，說不定就治愈了不愛吃豬腦的童鞋們的心理障礙哦！

上好的雪花牛肉，細(xì)細(xì)品嘗會(huì)有奶香味。雞肉非常嫩，豬肉也都是瘦肉。蝦滑一嘗就知道很新鮮，我還和老板學(xué)習(xí)了海鮮蘸醬的配法，首先1勺海鮮汁，再加一些香菜、花生碎、辣椒，最后加一勺香油，香油有降火潤(rùn)腸的效果。這種配法特別適合海鮮，此外肉類又有另一種配法，以后可能會(huì)推出配好的醬料供大家選擇！黃喉是老板嘗試過很多家后精心挑選的供應(yīng)商，就算在火鍋中很久，仍然能保持爽脆的口感，也能看出老板對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持！

交通：地鐵2號(hào)線新街口站，7號(hào)出口步行至艾尚廣場(chǎng)。
環(huán)境：干凈清爽，田園氣息。
綜合：四格拼鍋底，牛奶鍋

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