像做甜品一樣調(diào)雞尾酒
我們常用復(fù)雜或豐富來形容單一麥芽的口感，就像對(duì)香水的品鑒一樣，其口感的好壞關(guān)乎麥芽本身、水源、酵母、橡木桶、甚至蒸餾工藝等，蘇格蘭的地貌特點(diǎn)決定了大麥品種的優(yōu)良，而其它則影響或決定了最后酒的層次感，以及呈現(xiàn)出強(qiáng)烈亦或是輕盈。在這個(gè)工業(yè)化的時(shí)代，這樣的天然物品似乎顯得更珍貴。
雞尾酒里沒有“雞尾”，它一般由基酒、調(diào)料、水果、果汁、香草、Bitters、糖漿、酒類、奶類等組成，所以復(fù)雜的雞尾酒需要功力深厚的調(diào)酒師才能調(diào)的到位。而為了飄香或美觀或協(xié)調(diào)或搭配，味覺嗅覺視覺上更好的體驗(yàn)，雞尾酒的裝飾也是不可少的。在我看來，不管是以橙皮、檸檬、黃瓜、櫻桃等掛杯還是沾鹽撒糖粉，都有做甜品一樣精細(xì)感。
因?yàn)榉浅鄢蕴鹌罚詫?duì)最后這杯為我做的特調(diào)尤其喜愛，有女生喜歡的草莓、玫瑰、牛奶元素（簡(jiǎn)直可以用來表白�。�，我給它取名叫“少女心”，上面的泡沫是以馬卡龍的原料配比用打蛋器（手握小型）打出后堆于酒之上，再用噴槍烤之，一杯可以吃的雞尾酒，上面吃的是綿軟下面喝的是細(xì)膩，喝一口會(huì)自然的笑出來，因?yàn)樘鹈�。其�?shí)只要你愿意，你在雞尾酒上放肉都可以…（沒開玩笑嚴(yán)肅臉）
交通：地鐵2號(hào)線大行宮站，地鐵3號(hào)線浮橋站，44路/201路公交大行宮北站。
環(huán)境：位于1912街區(qū)北面酒吧區(qū)內(nèi)的一家靜吧，很舒服的一家威士忌酒吧。
綜合：酒種類很豐富，調(diào)酒師很專業(yè)，你問的話也會(huì)詳細(xì)作介紹，跟你聊天。
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會(huì) Meeting Whisky&Cocktail
地址：1912街區(qū)13號(hào)樓1層
時(shí)間：19:00 - 02:00
價(jià)格：80元
聯(lián)系：025-83359998