主料：黃豆250克

輔料：蝦米50克  蘿卜纓(白)500克
調(diào)料：食鹽5克  雞精5克


山東小豆腐的做法
1.準(zhǔn)備材料：黃豆泡發(fā)一夜，蝦米剁碎，蘿卜葉洗凈備用
2.將黃豆250克，泡發(fā)一夜，放入攪碎機(jī)，填入清水大約高于1厘米，打得越碎越好
3.將打碎的豆?jié){倒入鍋中，小火慢熬，大約10-20分鐘，期間要不停的攪拌
4.直到把豆?jié){中的水分熬干，豆腥味也就沒(méi)有了，蘿卜葉洗凈后
5.焯水1分鐘后過(guò)涼，切碎
6.鍋中不放油，直接倒入清水大約500毫升，放入蘿卜葉
7.倒入懶豆腐，調(diào)入鹽、雞精、倒入蝦米
8.大約煮制1-2分鐘即可