甘栗紅薯核桃麥芬，甜蜜的味道令人幸福
看《小森林》和《孤獨(dú)的美食家》，
一個人，也可以那么認(rèn)真的、好好的吃飯。
守著一家人，給他們做些好吃的，還有什么話說。
能帶出悠長時間的味道，
紅薯，
就是這樣的一種東西。
越是古老的方法，
用時間越長，
煤球爐子、炭爐，或者丟進(jìn)燒過的樹葉堆里。
慢慢的，讓熱力一點(diǎn)點(diǎn)滲透進(jìn)去，
香氣一點(diǎn)點(diǎn)揮發(fā)出來，
那種彌漫開來的氣味才持久，
溫暖而香甜。
�。ā缎∩帧防锏耐敛駹t，烤面包，烤紅薯，都適合）
紅薯，紫薯，白薯，地瓜…
名字土，模樣丑，
但是真心的好東西。
烤、蒸，煮進(jìn)粥里，燜在肉里，
做成各式甜品。
都是好味道。
紅薯，草根食物。
但能屈能伸。
一道芝士焗番薯，
紅遍全國。
偶爾，還能再來個小飛躍。
而且，綠色藏在骨子里，
健康，還減肥。
之前去鄉(xiāng)下專門拍挖紅薯。
深秋的時節(jié)。
看到收獲的一筐筐紅薯，
有種整個冬天都不愁吃喝的滿足。
這兩年，手指板栗甘薯很是時髦。
買了一些回來。
表面坑坑洼洼，比尋常的紅薯更難看。
蒸了一鍋。
淡淡的黃色，口感粉粉的，
非常甘甜。
真的吃出了板栗的味道。
晚飯之后，看到還剩下一只板栗紅薯。
切了一半，用勺子碾碎。
抓了些材料，做成了杯子蛋糕。
材料：
紅薯80g
低筋面粉100g
黃油60g
糖，少少的放
酸奶60ml
蛋1只
�。ㄒ部梢苑潘�，但是做麥芬蛋糕，酸奶的口感更綿軟）
泡打粉6g
小蘇打1g
鹽1g
做法：
蒸熟的紅薯，用勺子碾碎。
黃油打發(fā)。
雞蛋分三次倒入黃油盆，攪勻。
酸奶倒入，攪勻。
酸奶和蛋，都屬于液體。注意計算總量。
也可以放水，但是做麥芬蛋糕，酸奶的口感更綿軟。
面粉和泡打粉等各種粉質(zhì)干料過篩。
倒入盆中，
用刮刀從下向上翻轉(zhuǎn)拌勻。
粗粗的拌勻就好啦，
千萬別拼命攪。
硅膠的烘焙杯子很好用
比紙杯烤出的形狀更均勻漂亮。
淡淡的甜味，但是甘香，松軟。