如果要是說吃法國大餐，那么牛排就是我們不能缺少的食物，而牛排也是法國大餐中比較經(jīng)典的一到菜肴的而且牛排的營養(yǎng)價值其實是挺高的，所以我們就給大家說說牛排在家怎么做菜好吃吧。

　　一、鹽牛排

　　食材：牛排500克，紹酒、花椒鹽、醬油、味精、干淀粉少許、雞蛋一個、豬油適量。

　　做法：

　　1.牛排清洗干凈，切成寬、厚均勻的條，要注意每條上面都應該帶上骨頭。接著再將牛骨條加入紹酒、醬油、味精、干淀粉和雞蛋液煨味，備用;

　　2.鍋中放入適量的豬油，等到燒至八成熱的時候再放入牛排，用漏勺翻動等到牛排炸至呈金黃、浮起后再撈出，裝盤后撒上花椒鹽即可食用。

　　二、咖喱牛排

　　食材：牛排4片、洋蔥1個、馬鈴薯1個、胡蘿卜1小根。調(diào)味料：料酒1大匙、醬油1大匙、小蘇打14茶匙、清水5大匙;料酒半大匙、咖喱粉3大匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。

　　做法：

　　1.準備好的牛排清洗干凈，然然后從骨頭中間切下成小塊，將料酒、醬油、小蘇打、清水混合在一起，然后放入切好的牛排腌制20分鐘。

　　2.之后在平底鍋中放入適量的食用油，燒熱后放入牛排塊兩面略煎后盛出;再將洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿卜等食物去皮，清洗干凈后切成塊，這個時候再用2大匙油先炒香洋蔥丁，再加入咖喱粉同炒。適當翻炒后放入胡蘿卜和馬鈴薯，同時再放入料酒、咖哩粉、鹽、糖等調(diào)味料。

　　3.等到燒開后再轉(zhuǎn)為小火煮10分鐘，接著翻入準備好的牛小排同炒入味，待湯汁收干呈濃稠狀，即可食用。

　　三、法式煎牛扒

　　食材：牛肉150克，洋蔥10克，番茄10克;調(diào)味料：花生油10克，鹽10克，味精10克，干生粉適量，紹酒5克。

　　做法：

　　1.牛肉適當清洗，然后切成厚片，這個時候在兩面都用刀拍一拍，備用;洋蔥切絲，備用;番茄切絲，備用;

　　2.將準備好的牛肉用鹽、味精、紹酒等調(diào)味料腌制，同時再用干生粉拌勻。鍋中放入適量的油，燒熱后放入牛肉用小火煎至兩面金黃至熟，鏟起入碟即可食用。

　　當然你學會了這三種美味的牛排的做法其實還不算結(jié)束哦，我們在吃牛排的時候記得加入一點紅酒，就能讓我們牛排吃的味道更好的。