原標(biāo)題：蘆筍炒花腩

蘆筍在菜市場(chǎng)比較常見(jiàn)，由于它有一定的藥用價(jià)值，所以這種蔬菜大受歡迎。其糖分比一般蔬菜高，因此口感很好。我們一般食用蘆筍的嫩莖，當(dāng)蘆筍被采收后，嫩芽會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)，不斷消耗糖分，而且消耗速度極快，導(dǎo)致蘆筍的味道漸失，所以要趁蘆筍新鮮盡快食用。

材料：蘆筍150克，五花腩100克，洋蔥片50克，鹽、糖、生抽、蒜頭汁、米酒、姜汁、花生油各適量。

做法：蘆筍切成約5厘米的段狀，飛水瀝干水分備用；五花腩切薄片，加入鹽、糖、生抽、蒜頭汁、米酒腌制半小時(shí)，下油鍋炸熟腩肉后瀝干油分備用。開(kāi)鍋下花生油，蘆筍翻炒片刻后加入姜汁、米酒調(diào)味，取出蘆筍，炒洋蔥，再加入蘆筍、五花腩，以鹽、生抽調(diào)味，快速翻炒片刻即成。