綠豆芽、杏鮑菇、苦瓜都是很有營養(yǎng)的蔬菜，杏鮑菇特有的鮮味中和了苦瓜的苦味，食材豐富，營養(yǎng)全面，是一道不錯的素菜，喜歡的親們可以試一試喲！

主料:苦瓜50g  杏鮑菇100g  綠豆芽100g  胡蘿卜20g
輔料:花生油15ml  鹽少許醋10ml  大蒜10g

苦瓜炒三絲的做法
1.準備食材：自發(fā)綠豆芽去除根部，其它食材均切成絲
2.熱鍋放油，放入大蒜爆香
3.放入杏鮑菇絲煸炒至軟
4.放入豆芽菜翻炒幾下
5.放入醋翻炒幾下
6.放入苦瓜翻炒幾下
7.放入胡蘿卜絲翻炒幾下
8.加入少許鹽炒勻即可
9.味道不錯呢