立秋后的美食---玉米燜牛肉
來源： 作者： 時(shí)間：2016-10-21
“立秋了，好象又為自己找到了吃肉肉的理由：）。玉米口感清甜，和牛肉搭配在一起，可以減少肉肉的厚重感，感覺不錯(cuò)。”
食材明細(xì)
- 500克
- 2根
- 洋蔥（�。�1個(gè)
- 1個(gè)
- 適量
- 2個(gè)
- 姜片4片
- 2個(gè)
- 3片
- 1塊
- 小茴香適量
- 6粒
- 適量
- 適量
- 適量
- 適量
- 口味
- 工藝
- 耗時(shí)
- 難度
立秋后的美食---玉米燜牛肉的做法步驟
-
1牛肉切塊，如果有時(shí)間用清水泡2個(gè)小時(shí)，去除血水，再濾干水分。 -
2玉米洗凈切塊。 -
3準(zhǔn)備好配料（見食材明細(xì)或小竅門）。 -
4洋蔥切開，西紅柿切塊。 -
5鍋里倒油，洋蔥放一部分，配料放入炒香。 -
6放入牛肉，翻炒至變色，并放入余下的洋蔥一起炒。 -
7放入西紅柿，翻炒至西紅柿出水，繼續(xù)放入調(diào)味（見食材明細(xì)或小竅門）翻炒。 -
8放入玉米，倒入開水沒過牛肉，大火燒開，小火燉2小時(shí)至肉肉軟爛至自己喜歡的程度，吃的時(shí)候撒上小蔥即可。 -
9香香噠。
小竅門
原料：牛肉500克 玉米2根
配菜：洋蔥1個(gè)（�。� 西紅柿1個(gè)
配料：花椒 干辣椒2個(gè) 姜片4片 八角2個(gè) 香葉3片 桂皮1塊 小茴香 冰糖6粒
調(diào)味：老抽 生抽 料酒 鹽
1、肉肉燜1小時(shí)后，可以再嘗試放一些鹽。
配菜：洋蔥1個(gè)（�。� 西紅柿1個(gè)
配料：花椒 干辣椒2個(gè) 姜片4片 八角2個(gè) 香葉3片 桂皮1塊 小茴香 冰糖6粒
調(diào)味：老抽 生抽 料酒 鹽
1、肉肉燜1小時(shí)后，可以再嘗試放一些鹽。
使用的廚具：燜燒鍋
責(zé)任編輯：管理員