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臘肉煲娃娃菜

來源:  作者:  時間:2016-10-24
新得了一個陶煲王的彩色湯煲,顏色很亮麗。上午11點收到快遞,就迫不及待的用上啦,開鍋第一煲,用家里現(xiàn)有的食材臘肉和娃娃菜做了一個湯煲,再加一點鮮蝦和泡發(fā)的筍衣,煲好的湯用來配米飯,連湯帶菜都有了,營養(yǎng)美味又省事兒。我是偏愛用砂鍋煲做燉菜的,燉出來的味道比普通鍋的味道濃郁,菜也燉的軟爛,對于我們這個四世同堂的家庭來說,真的是老少皆宜、尤其是陶煲王的煲,耐高溫,這款韓式湯煲可以500度直燒不會裂,不像普通砂鍋煲那么嬌氣。

食材明細(xì)

臘肉煲娃娃菜的做法步驟

  • 臘肉煲娃娃菜的做法步驟:1
     
    1
    臘肉洗凈切片,姜切片
  • 臘肉煲娃娃菜的做法步驟:2
     
    2
    先把臘肉和姜、胡椒粉一起放入湯煲中,加水約1.5升
  • 臘肉煲娃娃菜的做法步驟:3
     
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    蓋上蓋子,煮開后轉(zhuǎn)中小火煲10分鐘,把臘肉煮軟。我沒有用天然氣,而是用的電陶爐,這樣可以保持彩色煲的外觀一直漂亮
  • 臘肉煲娃娃菜的做法步驟:4
     
    4
    娃娃菜切條,木耳洗凈備用
  • 臘肉煲娃娃菜的做法步驟:5
     
    5
    干筍衣用水泡軟洗凈備用
  • 臘肉煲娃娃菜的做法步驟:6
     
    6
    10分鐘后放入娃娃菜、黑木耳和筍衣繼續(xù)蓋蓋,中小火繼續(xù)煲20分鐘,
  • 臘肉煲娃娃菜的做法步驟:7
     
    7
    20分鐘后放入鹽煮5分鐘左右
  • 臘肉煲娃娃菜的做法步驟:8
     
    8
    最后把鮮蝦放入,煮1分鐘左右,蝦熟了即可出鍋
  • 臘肉煲娃娃菜的做法步驟:9
     
    9
    出鍋時可是放適量香蔥,滴上幾滴香油。
使用的廚具:瓦煲

 

責(zé)任編輯:管理員

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