金勾燒肉，蝦香味美，豬肉肥不膩，是創(chuàng)新安徽菜肴。
豬肉的油潤，輔以基圍蝦的蝦香，其味妙不可言。這款菜很受歡迎。
主料
豬五花肉 干基圍蝦
調(diào)料
精鹽 味精 老抽 白糖 料酒 蔥 姜蒜 色拉油
制作過程
1.豬五花肉切成塊。
2.鍋上火滑油，留底油下豬五花肉煸炒，待肉邊有點黃出油時調(diào)味后，下干基圍蝦燜燒至熟即可。
注意事項
豬五花肉邊黃出油時，才能下干基圍蝦，否則風味全異。