小雪節(jié)氣已經(jīng)到了，從小雪節(jié)氣開始溫度急降，北方可能會(huì)開始下雪，但次數(shù)較少，而南方則可能開始降雨。從這個(gè)氣節(jié)開始，東北風(fēng)刮得多，氣候雖未到嚴(yán)冬，但已有很多人開始時(shí)常出入于暖氣房里或空調(diào)房里，因此要注意飲食的調(diào)理。那么小雪節(jié)氣吃什么好呢？接下來(lái)為大家介紹幾款養(yǎng)生食譜，供大家參考。

　小雪節(jié)氣吃什么好？

　　當(dāng)歸火鍋

　　原料：魚肉400克，鹽、味精各少許，凍豆腐3塊，白菜適量，冬菇5個(gè)，雞湯5碗，當(dāng)歸30克切薄片。

　　做法：

　　1、先將白菜斜切成片，香菇泡軟、洗凈切絲，魚肉切成薄片，凍豆腐切成小塊。

　　2、將雞湯放入火鍋內(nèi)，并將切好的當(dāng)歸片全部放入火鍋內(nèi)。

　　3、用大火煮開后，再用文火煮20分鐘，使當(dāng)歸的藥效成分煮出來(lái)，加適量鹽、味精等調(diào)味。

　　4、然后再將魚片、豆腐、白菜、香菇等下鍋，煮開即可食用。

　　功效：活血御寒，溫暖身體，可促進(jìn)生命力旺盛，若常吃可增進(jìn)皮膚容顏的健美。

　　核桃豬腰

　　原料：豬腰500克，生姜15克，蔥15克，精鹽5克，麻油25克，核桃仁70克，雞蛋清2個(gè)，干淀粉50克，料酒25克，菜油750克。

　　做法：

　　1、蔥洗凈切成段。

　　2、腰片用料酒、精鹽、姜片、蔥段拌勻入味。

　　3、干淀粉研細(xì)，用蛋清調(diào)勻待用。

　　4、豬腰對(duì)剖，剞成十字刀花，切成三塊。

　　5、核桃仁用開水泡脹，剝?nèi)ネ馄�，切丁，生姜洗凈切成片，凈鍋置火上，加入菜油，待油溫�(zé)�至六成熱時(shí)，將核桃丁擺在腰花上，裹上蛋清淀粉下鍘炸成淺黃色撈起。

　　6、待全部炸完后，等油溫上升至八成熱時(shí)，再將腰塊全部教入油鍋內(nèi)炸成金黃色，瀝去余油，淋入庥油，裝盤即成。

 

　　功效：常食核桃對(duì)減少腸道膽固醇的吸收，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病患者，及老年人的抗衰老都大有裨益。