專家簡(jiǎn)介：

宋新，北京朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師

呂利，武警總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任

還有半個(gè)多月就要過(guò)年啦，家家戶戶都在備戰(zhàn)年貨!對(duì)于“三高”家庭來(lái)說(shuō)，年貨的選擇還真有些講究，一起跟隨小編來(lái)聽(tīng)聽(tīng)名醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)專家們的建議。

果盤：來(lái)點(diǎn)大紅大紫

最經(jīng)典的果盒年貨當(dāng)屬花生、瓜子和糖果這老三樣了。但對(duì)于“三高”家庭(高血壓、高血糖、高血脂)，果盤最需要紫色和紅色的食品。

紫薯干

熱量不高，而且營(yíng)養(yǎng)獨(dú)特，含有大量的花青素，有效清除自由基，保護(hù)大腦，是“三高”患者果盒里的首選。

火龍果

是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，可以幫助減肥、降低膽固醇、潤(rùn)腸等。

藍(lán)莓和草莓

藍(lán)莓的甜度較低，而且富含維生素A，對(duì)于眼睛有很好的保護(hù)作用，過(guò)年看電視多，吃些藍(lán)莓有益于保護(hù)視力。至于新鮮上市的草莓，更是高血糖人群的上佳水果，因?yàn)楹�糖低，含維生素卻很豐富。

原味堅(jiān)果

杏仁、花生、瓜子等堅(jiān)果，生糖指數(shù)比較低，但是熱量高，所以適量吃才對(duì)“三高”人士有益，當(dāng)然在選購(gòu)的時(shí)候，一定記得要選原味的，不要買奶油味或者加鹽炒的。

主食：大豆面是首選

對(duì)于血糖高的人來(lái)說(shuō)，主食要限量，還真有點(diǎn)掃興。不過(guò)，選年貨時(shí)，白面可以換成大豆面等雜糧類。

大豆面就是用大豆磨成的面粉，可以摻在白面里做成豆餅、豆面饅頭等主食。大豆是營(yíng)養(yǎng)豐富的粗糧，生糖指數(shù)低，同時(shí)大豆還是高蛋白食品，“三高”人群一般不主張多吃肉食，豆面食品可以是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源。

玉米面、高粱面等也是打年貨的不錯(cuò)選擇。這些粗雜糧面里含有豐富的不可溶性纖維素，與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，不怕血糖很快升高。

主菜：海帶山藥別少

“三高”人士打年貨，在主菜里可別少了海帶和山藥。海帶有降低膽固醇的作用。而山藥中的黏液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病患者的好幫手。需要注意的是，任何青菜“三高”患者都應(yīng)該吃，原則是什么都要吃，什么都不多吃，這樣才能補(bǔ)充足夠的維生素和礦物質(zhì)。

肉食: 優(yōu)選兔肉牛肉

年夜飯上的肉菜是個(gè)壓軸戲，“三高”家庭最好選兔肉和牛肉。兔肉有“葷中之素”的說(shuō)法，脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類。而牛肉有“肉中驕子”的美稱，蛋白質(zhì)含量很高，但是脂肪含量很低，符合“三高”人群的需求。