如今，關注營養(yǎng)健康的人越來越多，科普者的隊伍也日益壯大。其中不乏一些“偽專家”，他們并未接受過正規(guī)的醫(yī)學、營養(yǎng)學教育，卻在大小講座、各類媒體上大談營養(yǎng)，傳播錯誤知識，忽悠老百姓。 

　　“這些年，營養(yǎng)知識走進民間，一些所謂的營養(yǎng)大師隨處可見。”大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任王興國告訴《生命時報》記者，假營養(yǎng)專家大致分為兩類。一類是保健品銷售廠商包裝出來的“專家”，大多會冠以一些莫須有的名頭，例如“全球健康營養(yǎng)大師”“營養(yǎng)療法創(chuàng)始人”“權(quán)威維生素治療專家”等。最大的特點是能說愛忽悠，講座所用的語言生活化，有利于聽眾理解接受，但觀點極端，甚至會直接說“某某營養(yǎng)保健品能治病”。這類假專家商業(yè)氣息濃重，打著傳播營養(yǎng)知識的幌子，實則是為了賣保健品賺錢。第二類是熱心于營養(yǎng)知識，在自媒體上傳播知識的“民間營養(yǎng)師”。他們最初是營養(yǎng)愛好者，關注這方面的知識。隨著博客、微博、微信的發(fā)展，他們逐漸開始自創(chuàng)營養(yǎng)方面的文章，在網(wǎng)上發(fā)表一些標新立異的觀點，借此獲得老百姓的追捧。“這樣吃，7天能瘦20斤”“酸堿體質(zhì)是吃出來的”等就是典型代表。但由于其“自學成才”，對營養(yǎng)的認識有所偏頗，傳播的內(nèi)容也常常自相矛盾，讓老百姓無所適從。 

　　這些偽專家的出現(xiàn)，讓真正的營養(yǎng)科普者感到頭疼。王興國表示，營養(yǎng)民間化表面看起來是參與、關注營養(yǎng)的人多了，但長遠來看是有害的。“假專家大肆傳播錯誤的營養(yǎng)知識，老百姓一旦接受了就會形成固有觀念，需要很長時間的反復解釋才能糾正，加大了科學營養(yǎng)知識的傳播難度。”上海華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任營養(yǎng)師陳霞飛也表示：“營養(yǎng)健康知識傳播的大眾化和泛娛樂化是有害的，營養(yǎng)是科學嚴謹?shù)�，傳播者應接受過系統(tǒng)的學習。” 

　　杜絕假營養(yǎng)專家到處忽悠人需要做多方面的努力。首先，要嚴格營養(yǎng)科普隊伍準入門檻。尤其在媒體上傳播營養(yǎng)健康知識的專家，媒體要做好“看門人”，例如在做電視節(jié)目或者采訪對方時，要求出示相關的職業(yè)資質(zhì)，有具體的所屬單位，新媒體在認證時也應要求提供證明材料。其次，相關部門應對營養(yǎng)健康講座設立相關規(guī)定，有保健品贊助的講座應該聘請正規(guī)營養(yǎng)師，并且不能夸大宣傳商品。再次，老百姓個人要學會甄別，要牢記，科學的營養(yǎng)需要均衡膳食，營養(yǎng)攝入也因人而異，那些聽起來花哨、極端的知識往往都是在忽悠人。最后，要完善法規(guī)制度，讓傳播假營養(yǎng)知識坑害百姓的人受到法律制裁。