年近70的鄧阿婆最近肚子經(jīng)常脹脹的，大便也不通暢。鄧阿婆和鄰居聊起此事，鄰居說可能是平時吃的東西太好太精細了，要吃些粗纖維食物，才能通便。鄧阿婆想到自家剛收獲的紅薯可是現(xiàn)成的粗糧，于是接連幾天，她頓頓都吃紅薯，可除了排氣增多外，她的肚子越來越脹，而且漸漸疼了起來，胃部還時不時地出現(xiàn)反酸。醫(yī)生告訴她，紅薯不可吃得太多，吃也要講究方法。

紅薯的營養(yǎng)價值：紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽，加上蒸、烤、炸、煮多種制作方式，做成蒸薯、烤薯、炸薯等食品，香甜可口，是最近幾年頗為熱門的養(yǎng)生食物。雖然紅薯是健康食品，但也要講究吃法。只有挑對了、吃對了，對身體才有好處。

醫(yī)生建議，吃紅薯時最好注意這些：

盡量別生吃、空腹吃紅薯空腹吃紅薯容易刺激胃酸大量分泌，引起胃區(qū)、腹部不適。生紅薯中淀粉的細胞膜沒有經(jīng)過高溫破壞，很難在人體中消化，所以腸胃功能比較弱的人盡量吃煮熟的紅薯。有胃潰瘍、慢性胃炎病史的人應該少吃，以免刺激胃酸分泌，使病情加重。

每次吃紅薯的量一般以200克為宜紅薯容易使胃腸道里產(chǎn)生二氧化碳氣體，一下子吃太多，會使人有強烈的飽腹感，尤其是患有胃腸道疾病的人，吃多了會感覺腹脹、排氣、打嗝。紅薯的含糖量較高，吃多了會導致胃部產(chǎn)生胃酸，使人覺得燒心�？梢詫⑸倭考t薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不適。

不要將紅薯當成“通便神器”我們平時提倡適量吃粗糧是為了幫助清潔腸道，但因為粗纖維的主要成分是纖維素，纖維素在人體消化道內是無法分解的，而腸胃不好往往意味著腸蠕動較差，再攝入纖維素反而會加重腸胃負擔。

注意不要吃長黑斑或已壞的紅薯食用外面賣的烤紅薯時候，要注意那些烤紅薯攤點的烤爐是否干凈整潔。有些烤爐是用廢棄的鐵桶、石油桶改造而成，桶內可能殘留某些危害人體健康的化學原料，這些化學原料在高溫下會揮發(fā)有害氣體，在這些有害氣體“熏陶”下的烤紅薯，食用后對身體無益。