番茄豆腐湯是一道好吃又營(yíng)養(yǎng)的菜，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝和清熱解毒等功效 。番茄有美白的作用，豆腐可補(bǔ)充蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合一家大小飲用，家常湯羹就選這個(gè)吧，簡(jiǎn)單又美味！

　　材料：

　　番茄 2個(gè)，豆腐 2塊，娃娃菜 一顆，生姜 3片，金針菇 一小把，蔥花 適量，清水適量

　　做法：

　　番茄放入燒開(kāi)的水中稍微煮一會(huì)，然后去皮

　　去皮后的番茄切小片

　　娃娃菜洗凈后切成條

　　熱好油鍋之后放入生姜片爆香，放入整塊豆腐稍微煎一煎，然后出鍋

　　另起油鍋，放入番茄翻炒，加入娃娃菜根一起翻炒，菜葉先留著

　　稍微翻炒上色后倒入適量清水，蓋上蓋子將湯燜出色

　　接著加入菜葉

　　加入煎好的豆腐塊，小火再燜一會(huì)兒，然后將豆腐切塊

　　出鍋前一分鐘加入金針菇，放鹽

　　最后撒上蔥花即可