得知自己懷孕了，一家人很開心�？蔁o論吃什么，對于我都沒什么胃口。說來也奇怪，平時基本不愛吃辣等刺激味道，可就這段時間總覺得只有酸加辣才能刺激我的味蕾。為此，老公特意從婆婆那里學了這道他家鄉(xiāng)南雄的風味菜酸筍燜鴨給我吃，以前在他老家也吃過，覺得酸筍有股怪味，還特別辣，可這次昨晚我連著吃了三碗米飯，真的是開胃又美味。老公把做法整理出來了，大家也可以嘗試一下，真的很好吃！

　　酸筍燜鴨

　　主料：鴨一只、酸筍半斤

　　調(diào)料：姜、蒜、辣椒、醬油、料酒、白糖、淀粉、鹽

　　做法：

　　1.將鴨子洗凈，剁成小塊、酸筍用清水浸泡30分鐘后洗凈切成片或條

　　2.鍋中熱油，油稍多一些，下入姜蒜和辣椒熗鍋，出香后放入鴨塊，烹入料酒翻炒

　　3.翻炒至變色后下入酸筍，加醬油、鹽調(diào)味

　　4.倒入適量的清水，沒過鴨肉即可，加一小勺白糖，大火燒開后加蓋轉(zhuǎn)小火燜制

　　5.大約15-20分鐘后開蓋，此時湯汁約省一半左右，加入少許水淀粉，大火將湯汁收濃后即成

　　提示：辣椒和酸筍的量可以多一些，味道更佳濃郁。如果吃不了酸筍的味道，可以換成萵筍，加少許醋，雖然老公說這么做已經(jīng)不像樣，但味道還是不錯的。