原標題：草果生姜煲瘦肉

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效：溫中燥濕

推薦人群：寒濕者

材料：草果6g、生姜30g、炒薏米20g、淮山20g、瘦肉200g、蜜棗1粒（4人份）。

制作方法：草果、薏米稍沖洗，草果用刀背輕敲兩下；姜切大塊；瘦肉洗凈、切塊、飛水，與藥材同放入湯煲中，加水1500ml，武火煮15分鐘后改文火煮45分鐘，少許鹽調(diào)味即可。

湯品點評：

濕邪來源很多，祛濕的方法也各有不同，溫中散寒祛濕便是其中之一。草果性溫，能溫中、燥濕；配合性溫、溫胃的生姜，能加強溫中之力；薏米、淮山是祛濕常用的藥材。如平時是痰濕體質(zhì)，且喜飲溫水，進食寒冷或受冷容易出現(xiàn)胃腸不適、大便稀爛者，可以嘗試此湯溫中燥濕。