低聚糖是近年來(lái)興起的一種保健品，宣稱(chēng)有很多功效。常常有人問(wèn)我，低聚糖到底是什么東西？那些功效靠譜嗎？吃了有多大好處？就此，我來(lái)一一解答。

碳水化合物是人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，它們的基本組成單元被稱(chēng)為“單糖”，比如葡萄糖、果糖、半乳糖等。單糖可以連接起來(lái)組成更大的分子，比如一個(gè)葡萄糖連接一個(gè)果糖就成了蔗糖；更多的葡萄糖連接起來(lái)，就可以組成淀粉；果糖、半乳糖等其他的單糖連接起來(lái)的大分子，被稱(chēng)為膳食纖維；這些連接起來(lái)的、含有幾個(gè)單糖的片段，被稱(chēng)為“低聚糖”。

低聚糖跟膳食纖維一樣，經(jīng)過(guò)胃腸時(shí)不會(huì)被消化吸收。到了大腸，那里有各種各樣的細(xì)菌，其中一些可以分解利用可溶性的膳食纖維。低聚糖相當(dāng)于已經(jīng)被切小了的膳食纖維，更加容易被細(xì)菌分解。如果一種低聚糖受益生菌喜歡，而不被“壞細(xì)菌”喜歡，就被稱(chēng)為“益生元”。

單糖可以連接成多種多樣的低聚糖，但并不是所有種類(lèi)的低聚糖都能被稱(chēng)為益生元。目前，只有低聚果糖和低聚半乳糖作為益生元的科學(xué)證據(jù)較為充分。除此以外，市場(chǎng)上有些“低聚糖”產(chǎn)品，并沒(méi)有充分的科學(xué)證據(jù)支持。

對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有多大必要去購(gòu)買(mǎi)低聚糖保健品。低聚糖以及有類(lèi)似功能的膳食纖維，在許多蔬菜水果中天然存在。除了低聚糖，天然果蔬還提供其他多種營(yíng)養(yǎng)成分，比提取出來(lái)的“保健品”，要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠多了。