英國《自然·通訊》雜志17日公開的一篇神經(jīng)科學(xué)研究指出，向鼻腔噴胰島素氣霧，可以改變大腦的某些反應(yīng)，甚至讓美食也不像平時那么誘人了。這種反應(yīng)是由大腦中處理獎勵信號的區(qū)域活躍性降低導(dǎo)致的，而這些區(qū)域通常跟與食物有關(guān)的快樂反應(yīng)聯(lián)系在一起。

　　胰島素是機(jī)體內(nèi)唯一降低血糖的激素。它本質(zhì)上是由胰臟內(nèi)的胰島β細(xì)胞受內(nèi)源性或外源性物質(zhì)，譬如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等刺激而分泌的一種蛋白質(zhì)激素。1921年胰島素才首次被人們發(fā)現(xiàn)，1922年就開始用于臨床，使過去不治的糖尿病患者得到挽救。

　　在最新研究中，德國漢堡—埃普多夫大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的斯蒂芬尼·布拉森和同事們，先詢問48個前一晚沒有進(jìn)食的人有多餓，然后向他們的兩個鼻孔噴射胰島素或某種安慰劑，接著對他們進(jìn)行功能性磁共振成像（fMRI）掃描，同時向他們展示食物的圖片，并詢問他們覺得這些食物有多誘人。每個參與者都在接受胰島素和安慰劑的兩種情況下分別接受測試。

　　實驗顯示，平時對胰島素敏感的人覺得，在接受胰島素后，食物不如在他們接受安慰劑后那么誘人，他們大腦中處理與進(jìn)食和食物有關(guān)的獎勵區(qū)域也不如平時活躍。然而，對胰島素抵抗的人（但還未成為糖尿病患者）并未表現(xiàn)出這種結(jié)果：在他們身上，胰島素既沒有影響他們對食物誘人程度的主觀感受，也沒有影響大腦中負(fù)責(zé)的獎勵區(qū)域。

　　這些結(jié)果表明，胰島素能夠通過調(diào)控大腦中處理與食物有關(guān)的獎勵區(qū)域來降低食物的誘人程度。這種現(xiàn)象并未發(fā)生在對胰島素有抵抗的人身上，這可能是對他們來說更難抵抗美食誘惑的原因之一。




               來源： 科技日報