魚湯大多數人肯定都熬過，但是奶白色的魚湯您會熬嗎？

杜掌門我最近學得一個秘方，不僅能熬成奶白色的魚湯，還能熬出升級版黃金色魚湯哦，想不想學？一起來看看吧！

砂鍋黃金大魚頭

主料

魚頭、五花肉、青蒿餅

輔料

豆油、豬油、料酒、姜、秘制酸湯醬汁、鹽

1、先在熱鍋中分別加入豆油和豬油，再將大魚頭放進鍋中煎六七分鐘左右，再倒入開水。

2、另取一鍋，將五花肉切片后下鍋翻炒，分別加入料酒和姜片，再倒入魚湯鍋里燉15分鐘左右。

3、往已經變白的魚湯中加入秘制酸湯醬汁(做法見本日下欄推送)，再加入適量鹽。

4、將魚頭稍微燉煮之后加入青蒿餅，這樣，一道砂鍋黃金大魚頭就完成啦！

這樣一道入口鮮香，回味爽辣的砂鍋魚頭吃了同樣不用擔心上火，秘訣就在最后加入的青蒿餅上，因為青蒿具有降火的功效，是夏日里不可多得的一個“神器”哦~