藥食同源：一個(gè)橘子=五味“藥”

 

鞏欣

　橘子酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多人必不可少的水果。我想告訴大家的是，別看橘子個(gè)頭不大，但它渾身都是寶，橘皮、橘絡(luò)、橘核、橘肉均是“天然藥物”。

　　橘皮清新口氣。新鮮的橘皮中含有大量的維生素C和香精油，具有理氣化痰、健脾和胃等功能。將其咀嚼后吐掉殘?jiān)�，重�?fù)數(shù)次，對(duì)去除口腔異味比較有效。橘皮泡茶，味道清香，還能通氣提神。

　　陳皮有助消化。陳皮是曬干的橘子皮，而且越陳越好。陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、胃，功效健脾開(kāi)胃，主治消化不良。陳皮可以和大米一起熬粥，或者用來(lái)燉湯。

　　橘絡(luò)保護(hù)血管。橘子里白色網(wǎng)狀的絲絡(luò)，叫“橘絡(luò)”，因?yàn)槠渲泻�有一種名為“蘆丁”的營(yíng)養(yǎng)素，所以有苦味。但這種物質(zhì)能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止腦溢血的發(fā)生。橘絡(luò)可以直接吃，也可用來(lái)泡水喝。

　　橘核緩解痛經(jīng)。橘核有理氣、溫胃、止痛的作用，既能驅(qū)寒，又能止痛，因此有助女性緩解痛經(jīng)。建議用橘核沏茶，一般用3~5克；如果疼得厲害，可以用到10克。

　　橘肉生津止渴。橘肉含水量高，能生津止渴。現(xiàn)代研究證明，橘子富含維生素C、胡蘿卜素、葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分，并且還含有抗氧化、抗癌、抗過(guò)敏成分，能減少冠心病、中風(fēng)及高血壓的發(fā)病率。▲（生命時(shí)報(bào)特約記者 鞏欣）

 來(lái)源：人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)