原標(biāo)題：安徽食藥監(jiān)部門(mén)緊急調(diào)查面包肉松真相

近日，微信朋友圈瘋傳一個(gè)視頻，視頻拍攝者聲稱進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，證明肉松面包、肉松蛋糕上面的肉松是棉花，讓公眾擔(dān)心不已，該段視頻中，使用的肉松蛋糕為合肥市肥東縣光輝食品有限公司生產(chǎn)的“吉利人家”蛋糕。

5月18日，記者從省食藥監(jiān)部門(mén)獲悉：得知此信息后，省、合肥市、肥東縣食藥監(jiān)局立即組織了調(diào)查組奔赴企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查。

通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查，未發(fā)現(xiàn)該企業(yè)有任何采購(gòu)使用棉花的跡象，該企業(yè)肉松主要為本廠使用雞肉生產(chǎn)，肉松生產(chǎn)工藝無(wú)異常。在媒體現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督下，調(diào)查組模擬視頻將肉松進(jìn)行了水洗，經(jīng)水洗后肉松的確為白色絮狀，可以點(diǎn)燃，但品嘗為雞肉味，且燃燒時(shí)散發(fā)出肉燒焦的臭味，與棉花有本質(zhì)區(qū)別，棉花成分為纖維素，無(wú)法下咽，燃燒應(yīng)無(wú)臭味。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查，基本排除了肉松面包是棉花的可能。

為了進(jìn)一步驗(yàn)證，調(diào)查組在長(zhǎng)江批發(fā)市場(chǎng)對(duì)該企業(yè)生產(chǎn)的2個(gè)肉松面包進(jìn)行了抽樣，已送安徽省食品藥品檢測(cè)研究院檢驗(yàn)蛋白質(zhì)等成分。(記者 朱赟)

來(lái)源：中安在線