把肥瘦相間的排骨先炸香，趁著油脂滋啦滋啦往外冒的時(shí)候，澆上一碗特調(diào)醬汁，在香味沖出的瞬間，加米加水開煮，就這樣，一鍋有菜有肉，味道霸道的排骨飯就做好了，而你只需要一只電飯鍋。這就是傳說中的“寢室小當(dāng)家，一鍋?zhàn)咛煜拢?rdquo;抱走開吃吧，不謝。

1、食材準(zhǔn)備：將排骨泡在清水中，可以適當(dāng)加些料酒、鹽和姜。米一碗，油一小杯，生抽老抽更適量，蔥姜蒜各適量。

2、姜蒜切片，蔥切段。

在電飯鍋里倒上油，加入蔥姜蒜炒香后，放入排骨，將排骨兩面翻著煎香。

調(diào)制神秘醬汁：其實(shí)就是生抽4：老抽1，按照這個(gè)比例你可以根據(jù)你準(zhǔn)備的排骨的量適當(dāng)增減。

把醬料倒進(jìn)去，給排骨上色，煎一會(huì)兒。

加入一碗水，煮開，可以多煮一會(huì)兒，排骨口感會(huì)更軟。

然后米和水的比例1:1，煮熟即可。