導(dǎo)語(yǔ)：金秋十月，菊黃蟹肥，正是邂逅各種美食的季節(jié)。近日，無(wú)錫正式與中國(guó)飯店協(xié)會(huì)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，第十九屆“中國(guó)美食節(jié)”正式落戶無(wú)錫。2018年10月開(kāi)啟的這場(chǎng)美食盛宴，意味著無(wú)錫將成為承辦“中國(guó)美食節(jié)”的第一座非省會(huì)城市。

　　精彩的錫版“中國(guó)美食節(jié)”相約2018

　　上個(gè)月中旬，無(wú)錫方面前往濟(jì)南，與來(lái)自全國(guó)各地的2000多位餐飲業(yè)專(zhuān)家、代表和參展商，共同見(jiàn)證了中國(guó)餐飲業(yè)最專(zhuān)業(yè)、最權(quán)威、影響力最大的這次盛會(huì)。

　　在9月17號(hào)的十八屆美食節(jié)閉幕式上，無(wú)錫市從濟(jì)南市正式接過(guò)承辦中國(guó)美食節(jié)的大旗。會(huì)上宣布，明年的下一屆中國(guó)美食節(jié)，選址在無(wú)錫舉辦。

　　2018年10月，第十九屆中國(guó)美食節(jié)將在無(wú)錫舉行，以餐飲產(chǎn)業(yè)升級(jí)、共享平臺(tái)資源、提升品質(zhì)生活為主題�；顒�(dòng)內(nèi)容包括美食展示、食材展覽、產(chǎn)業(yè)對(duì)接、論壇峰會(huì)、百姓美食和頒獎(jiǎng)盛典等板塊。

　　無(wú)錫承辦的第十九屆“中國(guó)美食節(jié)”，是這一盛會(huì)首次在非省會(huì)城市舉辦，這是業(yè)界對(duì)無(wú)錫飲食文化的肯定，對(duì)挖掘、繼承和創(chuàng)新發(fā)展杭幫菜飲食文化具有積極意義，對(duì)帶動(dòng)全市相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升無(wú)錫城市知名度具有巨大的推動(dòng)作用。

　　在第十九屆中國(guó)美食節(jié)上，將以江蘇地域菜的歷史傳承為經(jīng)，其國(guó)際化影響的拓展為緯，組織國(guó)內(nèi)、國(guó)際知名江蘇地域菜大師、江蘇地域菜文化研究機(jī)構(gòu)、江蘇地域菜傳播與傳承人代表，江蘇地域?yàn)橹饕�出品的知名餐飲企業(yè)共同探討江蘇地域菜的傳承和創(chuàng)新方向，推動(dòng)江蘇地域菜品牌走向全國(guó)。

　　會(huì)上同步舉行第二屆中國(guó)小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，尤其值得期待的是無(wú)錫名優(yōu)風(fēng)味小吃推介活動(dòng)也將亮相美食節(jié)。

　　美食節(jié)期間，組委會(huì)邀請(qǐng)無(wú)錫市的小吃老字號(hào)、新興企業(yè)和技藝傳承大師等，制作展示和面向市民百姓、旅游客人等銷(xiāo)售推介。

　　同時(shí)，會(huì)上會(huì)公布2018中國(guó)餐飲業(yè)金鼎獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)名單，頒布各分項(xiàng)展示成果獎(jiǎng)項(xiàng)等，為第十九屆中國(guó)美食節(jié)獲獎(jiǎng)企業(yè)、個(gè)人頒發(fā)證書(shū)和牌匾，為美食節(jié)的成功舉辦作出貢獻(xiàn)的單位和行業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)優(yōu)秀組織獎(jiǎng)、突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。揭曉第二十屆中國(guó)美食節(jié)舉辦地，舉辦會(huì)旗交接儀式。

　　無(wú)錫美食將迎來(lái)四海賓朋

　　對(duì)于無(wú)錫來(lái)說(shuō)，這樣一次高規(guī)格的美食節(jié)將會(huì)迎來(lái)四海賓朋，讓普通百姓不出家門(mén)也能共享來(lái)自各地的正宗美食盛宴。除此以外，還會(huì)帶來(lái)哪些影響呢？

　　（一）以食為契，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)

　　第十九屆“中國(guó)美食節(jié)”期間，將隆重舉辦中國(guó)江蘇地域菜國(guó)際化發(fā)展合作論壇、中國(guó)餐飲企業(yè)家投資峰會(huì)和中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)+餐飲和智能信息化展等各類(lèi)合作論壇和展會(huì)，屆時(shí)，食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)頭羊云集，將為梁溪區(qū)食品業(yè)轉(zhuǎn)型、產(chǎn)業(yè)鏈交流合作推波助瀾。同時(shí)，美食節(jié)將吸引眾多供應(yīng)商、投資商前來(lái)尋找商機(jī)，為我市吃、住、行、游、購(gòu)、娛各相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)較多的商機(jī)和收益。

　�。ǘ�）以食為媒，刷新無(wú)錫城市名片

　　第十九屆“中國(guó)美食節(jié)”吸引上百家中外品牌企業(yè)參展、各方“吃貨”參加、各大板塊媒體爭(zhēng)相報(bào)道美食節(jié)盛況，屆時(shí)，無(wú)錫將成為全國(guó)的焦點(diǎn)，無(wú)錫美好的城市形象將呈現(xiàn)在全國(guó)乃至全世界人民面前。美食節(jié)將助力無(wú)錫擴(kuò)大城市知名度，打造“魚(yú)米之鄉(xiāng)·中國(guó)美食之都”，刷新無(wú)錫城市名片。

　　（三）以食為題，推進(jìn)系列項(xiàng)目合作

　　舉辦第十九屆“中國(guó)美食節(jié)”，為無(wú)錫食品科技園借助中國(guó)飯店協(xié)會(huì)資源發(fā)展專(zhuān)業(yè)級(jí)食品項(xiàng)目合作奠定了基礎(chǔ)，也為無(wú)錫市與中國(guó)飯店協(xié)會(huì)的合作搭建良好平臺(tái)。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)有意將旗下的客棧民宿系列項(xiàng)目，與梁溪區(qū)特色民宿、精品主題酒店休閑旅游項(xiàng)目尋找合作機(jī)會(huì)，以精品餐飲+精品民宿模式，促進(jìn)梁溪區(qū)傳統(tǒng)生活性服務(wù)業(yè)向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。

　　關(guān)乎百姓健康飲食的園區(qū)智慧成事

　　中國(guó)美食節(jié)能夠落戶無(wú)錫，無(wú)錫食品科技園做了大量的溝通與接洽工作。成功取得美食節(jié)的承辦權(quán)，發(fā)揮了園區(qū)上下的共同智慧，也顯示了外界對(duì)園區(qū)定位的肯定。明年中國(guó)美食節(jié)舉辦期間，園區(qū)也將積極配合市區(qū)兩級(jí)政府和部門(mén)，承擔(dān)起更多的保障工作內(nèi)容。這座位于北大門(mén)的新興園區(qū)，將用5年左右的時(shí)間，建成以食品科技為主導(dǎo)，集食品研發(fā)、食品檢測(cè)、冷鏈物流、高端配送、電子商務(wù)、現(xiàn)代展示等功能于一體，打造兼顧城市葷凍食品供應(yīng)，服務(wù)全市、輻射周邊、全國(guó)一流的現(xiàn)代化食品科技產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。

　　明年金秋，讓我們共同期待一場(chǎng)中國(guó)美食的饕餮盛宴吧。

　�。�黃孝萍）

　　中國(guó)美食節(jié)簡(jiǎn)介

　�。ㄒ唬┲袊�(guó)美食節(jié)地位。中國(guó)美食節(jié)創(chuàng)辦于2000年，在國(guó)家商務(wù)部的批準(zhǔn)和支持下，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合地方政府共同參與主辦，一年一度，全國(guó)巡回，是國(guó)內(nèi)影響力、公信力、行業(yè)權(quán)威性最大的餐飲行業(yè)盛會(huì)和群眾參與性最強(qiáng)的國(guó)際性美食盛會(huì)。

　�。ǘ�）中國(guó)美食節(jié)規(guī)模。中國(guó)美食節(jié)始終秉承“行業(yè)的盛會(huì)，百姓的節(jié)日”宗旨。歷屆以來(lái)，共吸引來(lái)自全國(guó)31個(gè)省會(huì)自治區(qū)及全球30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的超600萬(wàn)人次參與，約2萬(wàn)家飯店和餐飲企業(yè)帶來(lái)直接和間接經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到300億元，是中外品牌企業(yè)展示宣傳、合作發(fā)展的重要平臺(tái)，也是弘揚(yáng)中華民族美食文化、振興餐館業(yè)、拉動(dòng)食品農(nóng)產(chǎn)品終端消費(fèi)市場(chǎng)、搞活食品農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的重要平臺(tái)。

來(lái)源：江南晚報(bào)