原標(biāo)題：吃土豆對(duì)抗紅斑狼瘡

  美國(guó)耶魯大學(xué)近期完成的一項(xiàng)新研究顯示，多吃土豆等高纖維食品有助于治療紅斑狼瘡。

  研究人員首先以小鼠為對(duì)象進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。他們發(fā)現(xiàn)，患有紅斑狼瘡的小鼠腸道中有羅伊氏乳桿菌，這種菌會(huì)刺激樹突狀細(xì)胞和免疫系統(tǒng)，由此引發(fā)機(jī)體免疫反應(yīng)，導(dǎo)致疾病惡化。研究人員給患病的小鼠喂食高纖維飼料。飼料中的淀粉無法被小鼠的小腸吸收，因此在其大腸中進(jìn)行發(fā)酵，這促進(jìn)了小鼠腸道中益生菌的生長(zhǎng)以及短鏈脂肪酸的分泌。這種變化會(huì)延緩羅伊氏乳桿菌在腸道中的生長(zhǎng)和外溢，進(jìn)而抑制紅斑狼瘡病情的發(fā)展。在小鼠實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，研究人員又對(duì)患有紅斑狼瘡的病人進(jìn)行了研究。這些病人攝入高纖維膳食后發(fā)現(xiàn)，該類膳食確實(shí)減輕了患者的部分癥狀。

  新研究負(fù)責(zé)人、耶魯大學(xué)的免疫學(xué)家馬丁·克里格爾說：“我們從分子層面分析了膳食對(duì)腸道菌落的影響，發(fā)現(xiàn)高纖維食物會(huì)對(duì)自體免疫力起到促進(jìn)作用。這就充分表明，膳食、腸道菌落和自體免疫力之間確實(shí)存在重要的關(guān)聯(lián)。我們認(rèn)為，除紅斑狼瘡之外，對(duì)免疫路徑相同的其他疾病而言，高纖維膳食也能起到一定的治療作用。”　（趙乾錚）