原標(biāo)題：吃藍(lán)莓降低蛀牙風(fēng)險

  英國口腔健康基金會日前指出，藍(lán)莓和蔓越莓有助抑制口腔細(xì)菌活動，常吃有利于口腔健康。

  英國口腔健康基金會首席執(zhí)行官尼格爾·卡特發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓和蔓越莓兩種漿果中富含多酚類抗氧化物，能抑制人體內(nèi)的自由基。即便是已經(jīng)把它們吃進(jìn)肚子里，多酚類抗氧化物仍會存留在唾液中，起到保護(hù)口腔的作用。從這些漿果中提取的抗氧化物完全不含糖，也能溶于水，因此，一方面可以將其添加到牙膏、漱口水等口腔護(hù)理產(chǎn)品中，另一方面也可用作飲料中糖的替代品。澳大利亞昆士蘭大學(xué)的研究人員對上述結(jié)論進(jìn)行檢測發(fā)現(xiàn)，參試者食用藍(lán)莓和蔓越莓后，口腔中的細(xì)菌數(shù)量大幅減少，它們確實(shí)是抗擊齲齒的“天然武器”。

  研究人員同時提醒稱，藍(lán)莓和蔓越莓含有天然糖分，而糖是導(dǎo)致齲齒的一個重要誘因。一個比較好的食用建議是，在吃飯時間吃漿果，或者在飯后馬上吃漿果，這樣能減少口腔暴露于糖分和酸性成分的時間�！� （趙乾錚）