很多人都知道愛吃燙食可能會誘發(fā)食道癌，愛喝酒的人也易患食道癌，可是你知道嗎？喝酒臉紅的人患食道癌也會偏高哦！

　　喝酒臉紅的人易患食道癌

　　目前認為食道癌的發(fā)病和某些因素的長期刺激、食物中致癌物質(zhì)有關，尤其是硝酸鹽物質(zhì)過多，是食道癌的重要病因，同時食物中微量元素和礦物質(zhì)的缺乏（如鉬、鋅、硒）、酗酒、抽煙、基因突變、遺傳因素等也可能參與食道癌的發(fā)生。

　　95%的食道癌發(fā)生于50歲以上，其病除去生、冷、硬食物的刺激外，大量的飲用烈性酒是主因。酒精長期作用于食管黏膜，易使黏膜發(fā)生惡性的病變。臨床顯示，絕大多數(shù)食道癌患者都有長期飲酒史。

　　酗酒和食道癌發(fā)生有關，那喝酒臉紅的人患癌幾率很大呢？

　　美國國立衛(wèi)生研究院飲酒與癌癥研究中心的布魯克斯博士領導過一項研究，分析了中國、日本、韓國等多個國家近萬名患者的資料，發(fā)現(xiàn)臉紅與食道健康密切相關。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，很多人一喝酒就臉紅，這是因為這些人身體內(nèi)部缺少一種可以幫助代謝酒精的酶。缺少這種酶的人，喝酒后很容易感到惡心、心跳加快等。如果繼續(xù)喝酒，因為缺少酶的作用，酒精會分解成一種有害的化學物質(zhì)，對食道造成損傷，久而久之可能引發(fā)食道癌。

　　日本久里浜酒精研究中心的橫山彰博士研究也發(fā)現(xiàn)，一喝酒就臉紅的人，患食道癌的風險比不臉紅者高6—10倍。

　　預防食道癌注意這些

　　那么應該如何預防食道癌？大家在生活中最好注意以下幾點：

　　避免吸煙和酗酒

　　大量研究指出，食道癌的發(fā)生與患者的飲食習慣、生活環(huán)境息息相關。目前發(fā)現(xiàn)有以下原因會提高食道癌的風險。

　　首先是吸煙。吸煙越多，時間越長，食道癌的發(fā)病風險越高。其次是酗酒。長期大量飲酒，特別是同時吸煙，就會不斷刺激食管，造成食管細胞的病變。

　　不要吃過燙的食物

　　喝極燙的飲料，可以使患癌癥的危險性增加4倍。

　　不要進食過快

　　雖然食管的鱗狀上皮和其他上皮相比，具有一定的耐磨特性，但畢竟有限。但細嚼，可使食物與唾液充分混合，形成光滑的食團。慢咽，可使食團得到食道分泌的黏液潤滑，順利移到胃，使食管不受到磨損。如果吃東西時狼吞虎咽，那么食管難免會受到損傷。

　　少吃亞硝酸鹽含量高的食物

　　改善用水條件，減少飲用水的硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量，如果漂白粉處理飲水，使水中亞硝酸鹽含量減低，常服用維生素C，可以減少胃內(nèi)亞硝胺的形成。另外，咸菜中也含有較多亞硝酸鹽，進入人體后在胃內(nèi)的酸性環(huán)境中，會與仲胺類物質(zhì)結合而生成一種強烈的致癌物質(zhì)亞硝胺，它能引起胃癌、食道癌等癌癥。霉變食物中多含有黃曲霉菌素，可以引起食道癌、肝癌等多種癌癥。

　　此外，臨床上還常見到兒童意外食入含堿的洗潔劑，這同樣會增加患食道癌的風險。

　　患有賁門失弛緩癥的患者，也是食道癌的高危人群，因為這會導致食管下段食物儲留，提高了食道癌的風險。

　　最后一個是受遺傳因素影響。有食道癌家族史的人，更要注意預防。

　　提醒：想要預防食道癌還要多吃新鮮蔬果，多喝綠茶哦！

來源：家庭醫(yī)生在線