寒露是秋季的第五個(gè)節(jié)氣，此時(shí)氣溫較秋分進(jìn)一步下降，晝夜溫差懸殊，地面水汽遇冷凝結(jié)成露，氣候以“燥”為主要特征，且伴隨寒涼之氣漸生。

 中醫(yī)認(rèn)為，寒露時(shí)節(jié)“燥邪”易侵襲人體，耗傷肺陰、擾動(dòng)心神，還可能因寒涼引發(fā)腹部不適，出現(xiàn)眼干、皮膚燥、干咳少痰、睡眠淺、小腹冷等癥狀。因此，寒露養(yǎng)生核心圍繞“滋陰潤(rùn)燥、兼顧溫養(yǎng)”展開(kāi)，通過(guò)應(yīng)季藥膳、實(shí)用中藥文創(chuàng)，貼合日常需求養(yǎng)護(hù)身心，順應(yīng)暮秋節(jié)律。

 寒露藥膳：桃膠無(wú)花果燉銀耳 

 寒露食養(yǎng)需遵循“滋陰防燥、生津養(yǎng)肺”原則。桃膠無(wú)花果燉銀耳兼顧傳統(tǒng)養(yǎng)生理念與清甜口感，以銀耳滋陰潤(rùn)燥、桃膠補(bǔ)充植物膠質(zhì)、雪梨與無(wú)花果清熱生津，搭配桂花增香且調(diào)和藥性，是寒露時(shí)節(jié)緩解燥邪、滋養(yǎng)身心的理想甜湯。

 主料：桃膠10克、干銀耳1朵、雪梨1個(gè)、無(wú)花果10顆、銀杏10個(gè)

 調(diào)料：冰糖適量、桂花醬適量

 制作：

 將桃膠放入碗中浸泡10小時(shí)泡制柔軟透明用清水沖洗至無(wú)明顯雜質(zhì)；

 銀耳用清水泡發(fā)后除根撕成小朵；

 雪梨洗凈切成小塊，無(wú)花果洗凈切成兩半，銀杏去皮洗凈；

 將銀耳、桃膠放入燉鍋中，加入適量清水大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉一小時(shí)，加入雪梨塊、無(wú)花果、銀杏，繼續(xù)小火燉煮30分鐘。最后加入冰糖、桂花醬即可。

 寒露中藥文創(chuàng)：三款中藥養(yǎng)生物件 

 寒露時(shí)節(jié)干燥易致眼干、心神不寧，且寒涼之氣易引發(fā)腹部不適，三款中藥養(yǎng)生物件(護(hù)目眼罩、安睡枕、暖腹帶)以芳香中藥為核心，通過(guò)“聞香養(yǎng)護(hù)”與“貼身溫養(yǎng)”雙重作用，既緩解節(jié)氣相關(guān)不適，又兼具實(shí)用性與便攜性，適合家庭自制與日常使用。

 材料

 護(hù)目眼罩：菊花15克、決明子20克、干燥薄荷5克。

 安睡枕：降香10克、合歡花15克、干燥薰衣草10克。

 暖腹帶：丁香8克、肉桂12克、艾葉15克。

 制作方法

 將各物件對(duì)應(yīng)的藥材分別放入碾船(或粉碎機(jī))，碾打成粗粉(不宜過(guò)細(xì)，避免漏粉且利于香氣緩慢釋放);將粗粉倒入干凈容器，用小刷子清理雜質(zhì)，確保藥粉純凈;按護(hù)目眼罩、安睡枕、暖腹帶的配方，分別混合對(duì)應(yīng)藥粉，備用。

 藥囊制作根據(jù)外罩尺寸裁剪無(wú)紡布袋(護(hù)目眼罩藥囊約15cm×8cm，安睡枕藥囊約20cm×15cm，暖腹帶藥囊約18cm×10cm)，將混合好的藥粉分別裝入對(duì)應(yīng)無(wú)紡布袋，裝至布袋2/3容量即可(留有余地，防止擠壓結(jié)塊);用封口機(jī)將無(wú)紡布袋封口(無(wú)封口機(jī)可折疊袋口，用棉線縫緊)，制成獨(dú)立藥囊。

 組裝完成

 將護(hù)目眼罩藥囊裝入棉質(zhì)眼罩外罩的夾層，拉好拉鏈或系緊繩帶，護(hù)目眼罩即制作完成。

 將安睡枕藥囊放入可拆洗枕套，鋪展平整，安睡枕備用。

 將暖腹帶藥囊固定在暖腹帶外袋的內(nèi)側(cè)口袋，調(diào)節(jié)松緊帶以適配腰圍，暖腹帶即可使用。

 藥囊可定期晾曬(避免暴曬)以延長(zhǎng)香氣留存時(shí)間，使用1-2個(gè)月后可更換新藥材。

 專(zhuān)家點(diǎn)評(píng) 

 寒露養(yǎng)生核心是“滋陰潤(rùn)燥兼顧溫養(yǎng)”。本期藥膳與中藥文創(chuàng)精準(zhǔn)貼合這一原則。

 藥膳桃膠無(wú)花果燉銀耳中，銀耳性平歸肺胃腎經(jīng)，滋陰潤(rùn)燥解皮膚咽喉干;雪梨清熱生津但性涼，搭配溫性桂花醬中和，兼增香氣;無(wú)花果健脾開(kāi)胃防滋陰食材礙胃，銀杏斂肺定喘緩燥邪傷肺，冰糖調(diào)和口感又助潤(rùn)肺，實(shí)現(xiàn)“養(yǎng)味兼顧”。

 文創(chuàng)方面，護(hù)目眼罩用菊花、決明子清肝明目，解眼干疲勞;安睡枕以降香、合歡花疏肝解郁，配薰衣草助眠，緩心神不寧;暖腹帶用丁香、肉桂溫陽(yáng)散寒，加艾葉通絡(luò)，改善宮寒腹痛。三者均通過(guò)“藥囊+外罩”設(shè)計(jì)，香氣緩釋養(yǎng)護(hù)，制作簡(jiǎn)單天然，貼合寒露日常養(yǎng)生需求。

 節(jié)氣中醫(yī)指導(dǎo)專(zhuān)家 

黃東智

制劑中心主任

主任中藥師

文、圖/由徐州市中醫(yī)院提供