原標題：網(wǎng)上賣餐飲須持證亮照

　　圖/王偉賓

　　9月29日，省政府新聞辦舉行全省食品生產(chǎn)經(jīng)營許可情況新聞發(fā)布會。省食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人就新的《食品生產(chǎn)許可審查通則》和《河南省網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督管理辦法(試行)》進行政策解讀，這兩部食品安全管理新規(guī)都將于10月1日起正式施行。

　　食品生產(chǎn)許可更加便利

　　據(jù)省食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人介紹，新的《食品生產(chǎn)許可審查通則》由國家食藥監(jiān)總局修訂發(fā)布�！锻▌t》的調(diào)整主要體現(xiàn)為“兩通一簡”三大變化，并為食品生產(chǎn)者帶來相應(yīng)的便利。

　　“兩通”即實現(xiàn)《通則》的通用性、實現(xiàn)許可與監(jiān)管的聯(lián)通。食品（含保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品）、食品添加劑通用一個《通則》，對同一企業(yè)生產(chǎn)不同類別食品，統(tǒng)一審查基本要求。此外，《通則》加強了生產(chǎn)許可與日常監(jiān)管的銜接，現(xiàn)場核查中發(fā)現(xiàn)問題的整改由企業(yè)在取得許可證后一個月內(nèi)完成，三個月內(nèi)監(jiān)督檢查，不僅縮短企業(yè)辦證時限，而且使許可和監(jiān)管活動緊密聯(lián)通。

　　“一簡”即簡化了許可審查條件、要求和內(nèi)容。首先，簡化了延續(xù)、變更需要提交的材料和審查要求，企業(yè)延續(xù)和變更事項僅對變化情況進行現(xiàn)場核查；其次，簡化了對試制產(chǎn)品檢驗合格報告的要求，企業(yè)可以委托有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)進行檢驗，也可以自行檢驗；再次，簡化了對外設(shè)倉庫的核查要求，可通過提供影像資料等方式進行核查；最后，簡化了許可文書，對于申請材料和審查文書進行簡化，方便許可實施。

　　網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管有規(guī)可依

　　隨著網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù)的持續(xù)火爆，經(jīng)營不規(guī)范、食品安全存隱患等問題也接踵而至。為更好保障公眾飲食安全，省食藥監(jiān)局、省通信管理局制定了《河南省網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督管理辦法(試行)》。在該《辦法》即將施行之際，我省網(wǎng)絡(luò)訂餐相關(guān)服務(wù)提供者應(yīng)當注意哪些變化呢？

　　“規(guī)范化首先體現(xiàn)在餐飲服務(wù)提供者持證經(jīng)營、亮照上線，訂餐平臺備案管理。”省食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人表示。

　　《辦法》要求，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)取得食品經(jīng)營許可證；通過第三方平臺進行交易的餐飲服務(wù)提供者，應(yīng)在其經(jīng)營活動主頁面顯著位置公示其食品經(jīng)營許可證或登記證；通過自建網(wǎng)站交易的餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當在其網(wǎng)站首頁顯著位置公示營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證或登記證。

　　《辦法》規(guī)定，通過自建網(wǎng)站交易的餐飲服務(wù)提供者，應(yīng)在通信主管部門批準后30個工作日內(nèi)，向原發(fā)證食品藥品監(jiān)管部門備案，取得備案號；第三方平臺提供者，應(yīng)在通信主管部門批準30個工作日內(nèi)，向省食品藥品監(jiān)督管理局備案，取得備案號。

　　為了讓消費者吃得放心，《辦法》還有一些細致規(guī)定，比如，食品加工完成至消費者食用不得超過2小時的安全時限。要求第三方平臺提供者對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營許可證等材料進行審查。此外，開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營活動的團購網(wǎng)站提供者和團購餐飲服務(wù)提供者，也參照該《辦法》執(zhí)行。今后，網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營將正式納入食藥監(jiān)部門年度抽檢計劃。