河口牛蒡，牛氣沖天
◎徐州日?qǐng)?bào)記者 黃啟源 通訊員 苗永樂(lè)
日前，在徐州雨潤(rùn)大市場(chǎng)舉辦的2016淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)上，沛縣河口鎮(zhèn)與科研院校研制的航天食品牛蒡胡蘿卜、搭乘神舟11號(hào)飛船經(jīng)歷太空“一月游”的牛蒡親本1號(hào)種子，一度成為各級(jí)參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、商家和媒體關(guān)注的焦點(diǎn)。
享有“牛蒡之鄉(xiāng)”美譽(yù)的河口鎮(zhèn)，規(guī)模種植牛蒡已有30余年的歷史，牛蒡深加工系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、美國(guó)、韓國(guó)、加拿大等國(guó)家和地區(qū)，目前正借助“互聯(lián)網(wǎng)+科技”，不僅讓河口牛蒡頂天立地，還要實(shí)現(xiàn)讓河口牛蒡鋪天蓋地的“智慧農(nóng)業(yè)”夢(mèng)想。
“科學(xué)化+規(guī)�；�”種植，增產(chǎn)增效
牛蒡在河口鎮(zhèn)種植始于20世紀(jì)80年代中后期，最開(kāi)始，由于品種的限制，牛蒡的產(chǎn)量和質(zhì)量一直上不去。在慢慢地摸索過(guò)程中，該鎮(zhèn)農(nóng)民一邊選擇不同的品種種植，一邊對(duì)每個(gè)品種的效益進(jìn)行算賬對(duì)比，最終發(fā)現(xiàn)“柳川理想”“白肌大長(zhǎng)”“地黃早生”“新林一號(hào)”等品種的牛蒡種植效益高。
品種選對(duì)了，還得依靠科學(xué)管理。“從種植到收獲，中間的每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能馬虎。”該鎮(zhèn)農(nóng)技中心主任李金華說(shuō)，“鎮(zhèn)村組織種植大戶(hù)到外地參觀，學(xué)習(xí)先進(jìn)管理技術(shù)，拓寬了視野；定期邀請(qǐng)農(nóng)技專(zhuān)家就病蟲(chóng)害防治等實(shí)際問(wèn)題提供技術(shù)指導(dǎo)，并組織種植戶(hù)按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保證了牛蒡種植產(chǎn)量和質(zhì)量。”
不僅于此，為使牛蒡產(chǎn)業(yè)形成規(guī)�；涌阪�(zhèn)按照“發(fā)展特菜種植、增加農(nóng)民收入”的思路，大力調(diào)整牛蒡種植結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)農(nóng)民規(guī)模種植，同時(shí)成立牛蒡種植專(zhuān)業(yè)合作社，組織種植戶(hù)統(tǒng)一生產(chǎn)管理、統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一產(chǎn)品銷(xiāo)售，不僅有效降低了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，還帶動(dòng)生產(chǎn)模式向種植布局規(guī)�；⒔M織形式合作化、生產(chǎn)方式產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。
目前，河口鎮(zhèn)牛蒡種植面積達(dá)2萬(wàn)畝，輻射周邊地區(qū)種植牛蒡面積達(dá)20萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)40萬(wàn)噸。
牛蒡深加工，提高附加值
發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，必須拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工。
走進(jìn)徐州福中福食品有限公司，只見(jiàn)清洗、初加工、挑選、分級(jí)等生產(chǎn)線上的工人正在緊張忙碌著。“從原材料牛蒡到低溫冷凍牛蒡產(chǎn)品，要經(jīng)過(guò)近10個(gè)步驟，雖然比較繁瑣，但牛蒡的附加值大大提高了。”企業(yè)負(fù)責(zé)人張玉國(guó)說(shuō)，“企業(yè)每年要用掉4000多噸牛蒡，年銷(xiāo)售量達(dá)1500多噸，去年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額近2000萬(wàn)元，加工的低溫冷凍牛蒡產(chǎn)品不僅暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還出口日本、韓國(guó)、美國(guó)等地。”
來(lái)到同樣以牛蒡?yàn)橹饕系男熘萏祉樲r(nóng)副產(chǎn)品有限公司，產(chǎn)品展廳里擺放著60多種牛蒡系列產(chǎn)品，而在牛蒡醬、牛蒡茶等生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，工人們正在各自生產(chǎn)流水線上有條不紊地忙碌著，一箱箱牛蒡產(chǎn)品裝滿(mǎn)貨車(chē)，即將銷(xiāo)往全國(guó)各大城市。“為進(jìn)一步拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，公司聯(lián)合江蘇省農(nóng)科院、江南大學(xué)、中國(guó)礦業(yè)大學(xué)、徐州工程學(xué)院等科研機(jī)構(gòu)和大專(zhuān)院校，共同研究、開(kāi)發(fā)了牛蒡酒等系列產(chǎn)品，生產(chǎn)的牛蒡系列菜、牛蒡系列茶、牛蒡系列點(diǎn)心等多種產(chǎn)品被列為國(guó)家級(jí)星火項(xiàng)目，深受眾多消費(fèi)者好評(píng)。”據(jù)企業(yè)總經(jīng)理王飛介紹，公司還投資1億多元建設(shè)了牛蒡系列生產(chǎn)線項(xiàng)目，預(yù)計(jì)年底前可以試生產(chǎn)，正式投產(chǎn)后，將年產(chǎn)牛蒡飲料2億罐，年產(chǎn)牛蒡茶、牛蒡醬菜及牛蒡凍干8000噸。“這個(gè)項(xiàng)目的投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，將使整個(gè)河口鎮(zhèn)的特菜產(chǎn)業(yè)更加繁榮。”王飛說(shuō)。
經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，沛縣河口鎮(zhèn)目前共有牛蒡加工企業(yè)20多家，年加工牛蒡約4萬(wàn)噸，年加工產(chǎn)值約3億元，速凍牛蒡及牛蒡醬菜、牛蒡茶、牛蒡酥等牛蒡加工產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。“依托產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，為實(shí)現(xiàn)特色農(nóng)產(chǎn)品的最大經(jīng)濟(jì)效益,河口鎮(zhèn)邀請(qǐng)專(zhuān)家為牛蒡加工企業(yè)‘把脈問(wèn)診’，同時(shí)與高校對(duì)接，開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，成功申報(bào)2個(gè)省級(jí)科研工作站和2個(gè)博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地，引進(jìn)國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的牛蒡生產(chǎn)線。”河口鎮(zhèn)黨委書(shū)記竇銅順說(shuō)，“我們期待未來(lái)通過(guò)航天技術(shù)的發(fā)展，帶動(dòng)本地牛蒡產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型并最終給老百姓帶來(lái)福利，同時(shí)鼓勵(lì)企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品，拉長(zhǎng)牛蒡產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，讓河口牛蒡越來(lái)越牛。”