近日，適合腎臟病人的低谷蛋白稻米在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)成功轉(zhuǎn)讓，該品種由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院萬建民教授團(tuán)隊(duì)通過分子標(biāo)記輔助選擇育種手段培育，新品種稻米的平均谷蛋白含量?jī)H為2.63%，約為普通品種的一半，將其替代普通大米作為主食，可減輕慢性腎臟病患者腎臟負(fù)擔(dān)。

　　萬建民告訴記者，由于慢性腎臟病患者在蛋白質(zhì)代謝方面存在障礙，需要對(duì)蛋白質(zhì)的攝入進(jìn)行嚴(yán)格控制，普通大米中富含的谷蛋白會(huì)加重其腎臟負(fù)擔(dān)，加速腎臟功能的衰退；降低大米等主食中的植物蛋白質(zhì)攝入量，可減少血中的氮素滯留，減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，從而延緩慢性腎功能衰竭的進(jìn)程。

　　這次與南農(nóng)大合作的轉(zhuǎn)讓企業(yè)福州東澤醫(yī)療集團(tuán)董事長(zhǎng)周少文說，將在萬建民團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)下，與江蘇大豐華豐種業(yè)股份有限公司聯(lián)合，進(jìn)行高質(zhì)量的、標(biāo)準(zhǔn)化的低蛋白大米綠色種植，力爭(zhēng)到2019年，低谷蛋白水稻種植面積發(fā)展到30000畝，年覆蓋腎臟病患者20萬人次。

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來源：新華日?qǐng)?bào)