文/本報(bào)記者 林雪 圖/本報(bào)記者 劉霄宇

又到了大蒜豐收的季節(jié)。

這個(gè)季節(jié)，蒜鄉(xiāng)飄蒜香、蒜企收購忙、蒜農(nóng)樂開花。

江蘇黎明食品集團(tuán)作為一家國家級重點(diǎn)龍頭企業(yè)，撥響“蒜”盤，為耕者謀利、為食者造福、為發(fā)展賦能，在鄉(xiāng)村振興的道路上奏響了共同富裕的協(xié)奏曲。

為耕者謀利

讓大蒜鼓起蒜農(nóng)的“錢袋子”

5月27日，邳州宿羊山，在江蘇黎明食品集團(tuán)有限公司收蒜點(diǎn)，十幾臺大蒜自動分揀機(jī)一字排開，個(gè)大、皮白、含油高的邳州白蒜被快速分揀裝袋，工人們眼疾手快地將分揀好的大蒜過秤打包，現(xiàn)場一派繁忙熱鬧的收蒜景象。

一大早，何家村村民潘猛就拉著剛剛曬好的大蒜來到收購點(diǎn)，看著自家的大蒜大多都被篩選到了最高級別，他笑得合不攏嘴，“我們種出來的大蒜大多數(shù)都能達(dá)到最高級別6.5公分，蒜的品質(zhì)好、價(jià)格高，我們的收入就更可觀了。”

在與蒜農(nóng)的交流中，最常聽到的兩句話就是“不愁賣”“高于市場價(jià)”。這兩句蒜農(nóng)的心里話，背后卻是江蘇黎明食品集團(tuán)二十年來發(fā)展富農(nóng)產(chǎn)業(yè)的不懈付出，大蒜儼然已經(jīng)成為蒜農(nóng)致富的“金疙瘩”。

多年來，江蘇黎明食品集團(tuán)堅(jiān)持助農(nóng)惠農(nóng)，與邳州多個(gè)村鎮(zhèn)簽訂大蒜購銷協(xié)議，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，依照“幫助農(nóng)田建設(shè)、負(fù)責(zé)技術(shù)培訓(xùn)、堅(jiān)持優(yōu)先收購”的方式推廣出口優(yōu)質(zhì)大蒜種植，合作蒜農(nóng)2.8萬戶，基地大蒜種植面積11.26萬畝，投資千萬元完善惠農(nóng)建設(shè)，為蒜農(nóng)增收致富打牢基礎(chǔ)。

多年來，江蘇黎明食品集團(tuán)堅(jiān)持高于市場價(jià)收購大蒜，讓蒜農(nóng)得到實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠。“每年收蒜價(jià)每斤高于市場價(jià)一毛錢左右，如果按照去年收購量來計(jì)算，我們在采購環(huán)節(jié)就多支出了4000萬元。”該集團(tuán)副總經(jīng)理曹夢輝說，這是集團(tuán)拿出真金白銀幫助蒜農(nóng)增收致富。

多年來，江蘇黎明食品集團(tuán)堅(jiān)持扎根鄉(xiāng)村、造福鄉(xiāng)村，集團(tuán)全資子公司江蘇福多美生物科技有限公司投資逾2億元在邳州宿羊山落戶，占地200多畝，吸收農(nóng)村閑置勞動力，直接提供就業(yè)崗位400多個(gè)，每年帶動季節(jié)性用工2000多人，年季節(jié)性工資支出近2000萬元，帶動邳州當(dāng)?shù)亟?0萬名農(nóng)民共同致富。

在集團(tuán)董事長張黎明看來，作為一家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級龍頭企業(yè)，深耕農(nóng)業(yè)，造福蒜農(nóng)，帶領(lǐng)一方致富，讓蒜農(nóng)的“錢袋子”鼓起來，是企業(yè)秉承的社會責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

為食者造福

讓大蒜種在產(chǎn)業(yè)鏈上

走進(jìn)大蒜生產(chǎn)線，蒜味飄香，這是大蒜豐收的味道。

生產(chǎn)線上，工人們穿著食品防護(hù)服，正對蒜米進(jìn)行質(zhì)量分揀。“這個(gè)車間生產(chǎn)復(fù)合蒜蓉，主要用于出口。”集團(tuán)副總經(jīng)理韓洪庚一邊走一邊介紹，由單一的保鮮大蒜等農(nóng)產(chǎn)品初級加工企業(yè)發(fā)展成集農(nóng)副產(chǎn)品收購加工、冷儲保鮮、科技創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)、出口貿(mào)易、電子商務(wù)、信息物流、境外投資等于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級重點(diǎn)龍頭企業(yè)，江蘇黎明食品集團(tuán)用了二十年的時(shí)間。

這二十年來，集團(tuán)立足大蒜產(chǎn)業(yè)，把大蒜種在了產(chǎn)業(yè)鏈上，不斷強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈延鏈，以新產(chǎn)品的開發(fā)增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，成功把“一頭蒜”做成“一頭蒜的系列朝陽大產(chǎn)業(yè)”。

目前，集團(tuán)擁有大蒜深加工生產(chǎn)線18條、黑蒜發(fā)酵間36個(gè)，恒溫庫年冷藏能力達(dá)5萬余噸，各類大蒜深加工產(chǎn)品年產(chǎn)量可達(dá)10萬余噸，年產(chǎn)值超10億元。

“集團(tuán)現(xiàn)有黑蒜、脫水、粉粒、腌漬、罐裝、保鮮蒜米六大生產(chǎn)線、近百個(gè)單品的產(chǎn)業(yè)布局，也是全國領(lǐng)先的大蒜全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)。”曹夢輝自豪地說，近兩年，他們正在積極開發(fā)復(fù)合調(diào)味品項(xiàng)目，生產(chǎn)以大蒜為主要原料的調(diào)味品，不斷拓展國內(nèi)國際市場，讓消費(fèi)者能夠吃到口感更好、品質(zhì)更好的大蒜產(chǎn)品，真正做到“為食者造福”。

以科研創(chuàng)新之“進(jìn)”，保集團(tuán)發(fā)展之“穩(wěn)”。

“近年來，集團(tuán)不斷增加科學(xué)研發(fā)投入，研發(fā)支出占到年收入的3.5%，每年從實(shí)驗(yàn)室走出端上老百姓餐桌的新產(chǎn)品就有十幾種。”曹夢輝介紹，集團(tuán)與江南大學(xué)、山東大學(xué)、天津科技大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校合作，研發(fā)生產(chǎn)蒜片、蒜粉、蒜粒、腌制蒜等系列大蒜精深加工新產(chǎn)品，自主研發(fā)黑蒜的熟化技術(shù)，參與起草黑蒜等國家標(biāo)準(zhǔn)的制定。

百尺竿頭思更進(jìn)。集團(tuán)以品牌管理、食品質(zhì)量作保，不斷推動大蒜產(chǎn)業(yè)向價(jià)值鏈高端攀升，已連續(xù)多年通過“HACCP”“GAP”“FSSC”“BRC”“ISO9001”認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證。“ZLM”被評為“中國馳名商標(biāo)”，“好蒜道”牌黑蒜商標(biāo)被評為“江蘇省著名商標(biāo)”，已在境外實(shí)現(xiàn)國際注冊，2021年榮獲“江蘇省省長質(zhì)量獎”。集團(tuán)還擁有“國家企業(yè)技術(shù)中心”“國家蔬菜加工技術(shù)研發(fā)分中心”兩個(gè)國家級研發(fā)中心。

為發(fā)展賦能

讓大蒜實(shí)現(xiàn)貿(mào)易“雙流通”

走出去，一直是集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略的重要一環(huán)。

2011年，集團(tuán)在大蒜進(jìn)口大國印度尼西亞成立了全資子公司，跟著市場找銷路，讓產(chǎn)品生產(chǎn)更有針對性。通過當(dāng)?shù)?0多個(gè)固定客戶網(wǎng)絡(luò)，印尼人所消費(fèi)的大蒜中，有相當(dāng)大比例來自黎明食品，“ZLM”已成為當(dāng)?shù)卮笏獯�名詞。

2014年，集團(tuán)積極響應(yīng)國家“一帶一路”倡議，加快“走出去”步伐。2016年在泰國成立分公司，2017年在越南和巴基斯坦分別成立分公司，推動了大蒜營銷的前沿化、多元化和國際化發(fā)展，不僅做強(qiáng)了徐州的大蒜產(chǎn)業(yè)，還帶動了地方農(nóng)民增收致富。

除了出口保鮮大蒜、黑大蒜、蒜粉、蒜片、腌制蒜米等系列產(chǎn)品，同時(shí)借助海外市場，集團(tuán)經(jīng)營的蘋果、胡蘿卜、生姜、板栗、大米、香料、肉等多種農(nóng)副產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷歐洲、東南亞、北美、南美等六十幾個(gè)國家和地區(qū)，進(jìn)而形成了“買全球，賣全球”的新格局。

遠(yuǎn)看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同。

從“走出去”到“雙循環(huán)”，集團(tuán)審時(shí)度勢，調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，針對國內(nèi)市場，找出發(fā)力點(diǎn)，探索突破點(diǎn)，走差異化發(fā)展道路。

探索更多如河馬生鮮、沃爾瑪、海底撈等新零售合作的模式，研發(fā)適合國人口味的大蒜制品，針對不同銷售場景，形成成熟的供應(yīng)鏈模式，及時(shí)補(bǔ)齊企業(yè)在國內(nèi)供應(yīng)鏈模式運(yùn)營的短板。目前，集團(tuán)在國內(nèi)銷售占比越來越大，未來擁有廣闊的市場前景。

6月1日，集團(tuán)公司投資的“蒜易通”數(shù)字化平臺即將上線。江蘇黎明食品集團(tuán)在數(shù)字化的道路上邁出了重要一步。未來，大蒜能夠?qū)崿F(xiàn)線上交易，不僅大大提升大蒜產(chǎn)業(yè)的效益，還能拉升整個(gè)產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化水平，讓普通的蒜農(nóng)從大蒜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展中獲利。

大道至簡，行者無疆。如今的江蘇黎明食品集團(tuán)，正如一臺動力十足的跑車，奔馳在鄉(xiāng)村振興的大道上，一路領(lǐng)先一路歌，用豐富的實(shí)踐為耕者謀利、為食者造福、為發(fā)展賦能。