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紅薯營養(yǎng)價值高 常吃也有禁忌

 

 
原標題:紅薯營養(yǎng)價值高 常吃也有禁忌

紅薯不能和什么一起吃呢?紅薯是秋冬季最常見的食物之一, 并且吃法也有很多。甜甜的味道受到女性和孩子的喜愛。不過,需要注意的是在吃紅薯時也需要注意誤區(qū)和禁忌,這樣才能健康的吃紅薯。

吃紅薯的注意事項

吃紅薯別忘減主食。紅薯所含的碳水化合物和能量與等量大米幾乎相當,因此,吃主食的情況下,建議吃100~200克即可。若要多吃紅薯,建議減少主食的分量。

空腹吃紅薯要謹慎?崭故秤眉t薯會刺激胃酸大量分泌,腸胃功能較弱的人,容易引起腹部不適,最好是高溫加熱后再吃。胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃,以免病情加重。

吃紅薯找好配餐。吃紅薯最好搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃,以補充蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的不足;虼钆湟恍┫涛恫耍瓤烧{(diào)節(jié)口味,又能減少胃酸,消除腸胃的不適感。

那么,吃紅薯時不能吃的是什么呢?

紅薯不能和什么一起吃

據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會專家介紹,紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用,如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。 如果同時食用,紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚,產(chǎn)生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 如果感覺胃部不適,一定要去醫(yī)院做胃鏡,看看是否有胃出血或胃潰瘍。

吃紅薯過多的危害

紅薯一定要蒸熟煮透再吃,因為紅薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞,難以消化。

紅薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“燒心”。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強,胃酸即可倒流進食管,發(fā)生吐酸水。

另外,紅薯的糖分多,身體一時吸收不完,剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵,使腹部不適。中醫(yī)認為,濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

紅薯的不足之處是缺少蛋白質(zhì)和脂肪,但是今天人們生活富裕了,已經(jīng)不再把紅薯作為主食,它缺少的營養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過其他膳食加以補充。

吃紅薯千萬別忘了以上注意事項和禁忌哦。

 
 
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