在夏季家里的水果都不能缺少，甜瓜就是其中之一夏季是吃甜瓜的好時(shí)候，很多人都認(rèn)為吃甜瓜只是吃甜瓜的香甜味道并沒有什么營(yíng)養(yǎng)，專家表示甜瓜其實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，下面小編就來給大家介紹一下香瓜的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

（資料圖）

　　一、香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

　　1、香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：富含碳水化合物、消暑除煩

　　香瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸等物質(zhì)、且香瓜的水分充沛，有消暑清熱、生津解渴、除煩的效果。

　　2、香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：轉(zhuǎn)化酶有助于腎病患者吸收營(yíng)養(yǎng)

　　香瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)從而幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng)。

　　3、香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：香瓜蒂有護(hù)肝功效

　　香瓜蒂中的葫蘆素B能保護(hù)肝臟能夠減輕慢性肝損傷，但是一定不能過量了，否則可能會(huì)中毒。

　　4、香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：香瓜子課驅(qū)殺蛔蟲

　　現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證明，香瓜子還有驅(qū)殺蛔蟲、絲蟲等作用。

　　5、香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：含糖量高、補(bǔ)充人體能量

　　香瓜的營(yíng)養(yǎng)豐富、含糖量較高，可補(bǔ)充人體所需的能量及營(yíng)養(yǎng)素。

　　二、香瓜的食療法充分體現(xiàn)了香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、解暑熱：將香瓜洗凈，適量食用有解暑熱功效。

　　2、治便秘：鮮瓜500克、每天早晚各服1次。

　　3、治腸癰肺癰：香瓜子30克、加白糖適量、搗爛研細(xì)然后用溫開水沖服。

　　4、治腸癰(闌尾炎)：香瓜子15克、炒全當(dāng)歸30克、蛇蛻3克、曬干研末、每服10克、一日三次。

　　5、治頭癬：香瓜葉搗爛敷患處。

　　6、治慢性肥厚性鼻炎和鼻中癟內(nèi)：香瓜蒂燒存性、研成粉末也可與細(xì)辛粉同用，取少許吹入鼻中、一日三次。

　　7、治黃疸或無黃疸型傳染性肝炎、肝硬化。香瓜蒂烘干研末，每次用0.1克分為3份，先用一份從兩個(gè)鼻孔深深吸入約40分鐘后再來清潔鼻腔再吸一份，再隔40分鐘吸完最后一份。七天后用同樣方法吸0.1克、吸完0.4克就是一個(gè)療程，治黃疸或無黃疸型傳染性肝炎，肝硬化。一般慢性肝炎用兩個(gè)療程即可、若肝硬化則需要三至五個(gè)療程。吸藥以后鼻腔內(nèi)流出大量黃水即每次可達(dá)一百毫升。吸藥時(shí)患者頭須向前、使黃水滴出、切勿吞咽這樣以免引起腹瀉。

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　　三、讓香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值充分發(fā)揮的食用方法

　　脆皮香瓜

　　主料：香瓜1個(gè)

　　調(diào)料：淀粉50g、亨氏番茄醬適量、調(diào)和油適量、小麥面粉80g、蘇打粉1g。

　　脆皮香瓜的做法

　　(1)小個(gè)香瓜一只。

　　(2)洗凈去皮、切成條。

　　(3)80克面粉和40g淀粉混合，加1克小蘇打、再用冰水調(diào)成糊，加一小勺色拉油調(diào)勻。

　　(4)在香瓜上撒少許干淀粉、抹勻。

　　(5)鍋內(nèi)放多一些的油燒至五六成熱時(shí)，將香瓜裹勻面糊，再下入鍋中中火炸至金黃色。

　　(6)裝盤上面擠上番茄醬即可。

　　四、香瓜的食用禁忌

　　1、瓜蒂有毒

　　香瓜的果肉可以生吃，而味道爽口，但香瓜的瓜蒂是有毒的，食用過量就會(huì)中毒，所以得注意不要吃瓜蒂了。

　　2、禁忌人群

　　一般人均可食用、出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。

　　3、禁忌搭配

　　甜瓜不宜與田螺、螃蟹和油餅等共同食用。