徐州日報訊（記者 陸銘）7月1日起，我市市區(qū)范圍內(nèi)的餐廚廢棄物將實行集中收集、運輸和無害化處置。這一舉措的施行，將徹底切斷我市“地溝油”“泔水豬”的源頭，給廣大市民身心健康提供更好保障。

設定科學流程

按照相關規(guī)定，餐廚廢棄物產(chǎn)生單位和個人所產(chǎn)生的餐廚廢棄物必須交由具有特許經(jīng)營許可證的單位進行收運處置，并與其簽訂餐廚廢棄物收集運輸協(xié)議，進行集中收集統(tǒng)一處理。嚴禁將餐廚廢棄物提供給無特許經(jīng)營許可的單位和個人處置，也嚴禁無特許經(jīng)營許可的單位和個人非法從事此項工作。

餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應加強餐廚廢棄物日常管理，做到分類收集、單獨存放、日產(chǎn)日清，建立產(chǎn)生臺賬，真實、完整地記錄餐廚廢棄物產(chǎn)生量、去向，按規(guī)定存放收集容器并保持周邊環(huán)境整潔。不得裸露存放餐廚廢棄物，不得與其他垃圾混合，不得排入排水設施、河道、公廁和生活垃圾收集設施中。

餐廚廢棄物的收運頻率應當不低于每天一次（含法定節(jié)假日），收運人員要持證上崗、統(tǒng)一著裝、文明操作。餐廚廢棄物收集運輸車輛應當實行密閉化，在運輸過程中不得滴漏、外溢和灑落。

前期開展情況良好

針對即將開始的餐廚廢棄物集中收集、運輸和無害化處置工作，市城管局有關負責人表示，此項工作前期開展情況良好，取得了階段性成績，但還面臨著諸多困難和問題。

“個別單位和部門對此項工作重要性認識不足、不到位，責任意識不強，主動參與監(jiān)督管理不夠。部分餐廚廢棄物產(chǎn)生單位對餐廚廢棄物正規(guī)管理的必要性理解不深，甚至消極對待。”該負責人告訴記者，除了認識不足、不到位因素外，利益鏈條難以斬斷也是問題。為了把餐廚廢棄物集中收集、運輸和無害化處置工作做好、做到位，市、區(qū)相關部門會抽調(diào)精干力量，組建專門組織協(xié)調(diào)機構，積極參與和配合，把餐廚廢物管理工作做好。

按照要求，餐廚廢棄物科學處理要達到“收集全面、運行規(guī)范、處置環(huán)保”三項要求。收集全面就是要做到收集范圍 “全覆蓋”，在逐步擴大范圍的基礎上，力爭今年底實現(xiàn)市區(qū)范圍內(nèi)所有餐廚廢棄物的全面收集；運行規(guī)范就是要按照國家文明城市的標準，切實抓好餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運和處理全過程的管理，餐廚廢棄物收運處理單位要規(guī)范服務用語、保持整潔的車容車貌和遵守交通法規(guī)；處置環(huán)保，就是要從維護城市環(huán)境和市民生活環(huán)境出發(fā)，杜絕餐廚廢棄物存放收運和處理對市容環(huán)境衛(wèi)生的影響。

明確職責任務

并依法依規(guī)監(jiān)管

為了把餐廚廢棄物管理工作做好，各區(qū)政府（管委會）要落實屬地管理責任，負責轄區(qū)內(nèi)餐廚廢棄物管理日常工作，積極開展專項整治活動。市食藥監(jiān)、公安、城管、環(huán)保、商務、工商、質監(jiān)、農(nóng)委、衛(wèi)計委等有關部門將加強日常管理，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正整改。食品生產(chǎn)加工企業(yè)、餐飲單位、集中供餐單位要落實主體責任。餐廚廢棄物產(chǎn)生單位要從內(nèi)部建立餐廚廢棄物處置管理制度，對餐廚廢棄物實行分類放置，做到日產(chǎn)日清。

強化依法依規(guī)監(jiān)管。一方面加強對餐廚廢棄物產(chǎn)生單位、收運處理單位的監(jiān)管，相關部門和各區(qū)政府（管委會）依照《實施方案》和《管理辦法》，切實抓好餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運和處理的全程監(jiān)管；另一方面在監(jiān)管方式上不斷完善，要根據(jù)餐廚廢棄物處理工作的進展情況，不斷提高監(jiān)管水平。

“下一步，將由城管部門牽頭，聯(lián)合公安、食藥監(jiān)、環(huán)保、工商、商務、質監(jiān)、農(nóng)委、衛(wèi)計委等單位組成聯(lián)合執(zhí)法組，從現(xiàn)在開始到年底，開展至少為期半年的專項整治活動，全面推進餐廚廢棄物管理工作上臺階。”該負責人最后表示，還將設立舉報熱線，受理公眾對違反規(guī)定進行餐廚廢棄物集中收集、運輸和處置行為的投訴和舉報，并及時查處，根據(jù)查證情況對投訴和舉報人進行獎勵。