◎徐州日報全媒體記者 原小影 通訊員 徐價綜

開春以來，氣溫呈螺旋式上升態(tài)勢，而菜價則是一路下跌。11日，徐州市物價局在新城區(qū)徐州報業(yè)傳媒大廈召開新聞發(fā)布會，通報一季度全市重要商品價格運行情況，并對未來價格走勢做出研判。開春以來，我市菜價“跌”聲一片，雞蛋由5元/斤一路下跌至3.60元/斤；豬肉已經(jīng)跌破10元大關(guān)，創(chuàng)8年來最低。蔬菜也進入季節(jié)性回落，價格同比下降最明顯的是蒜薹。

雞蛋：節(jié)后逐波下跌，累計降幅近三成

今年1、2月份，受元旦、春節(jié)節(jié)慶影響，大宗消費增加，加之嚴寒天氣蛋雞產(chǎn)蛋率下降、雞蛋運輸成本高漲，我市雞蛋價格一路上漲破5元大關(guān)。

進入3月，節(jié)后終端市場需求降低，養(yǎng)殖場雞蛋庫存量高位運行，市場供應(yīng)充足，我市雞蛋價格開啟逐波下跌模式，由5元/斤一路下跌至3.60元/斤，4次下跌累計降幅達28.00%。

步入4月，天氣轉(zhuǎn)暖，蛋雞的產(chǎn)蛋率持續(xù)增加，市場的供應(yīng)量也隨之上漲，但市民對雞蛋的購買量并沒有提高，相關(guān)食品加工廠對雞蛋的需求量也因為消費淡季有所降低，整體來看雞蛋市場供大于求，預(yù)計后期我市雞蛋價格仍有進一步下降空間。

肉豬：價格快速下降，跌至8年新低

一季度以來，我市豬肉價格持續(xù)走低，本周部分市場豬肉價格跌破10元大關(guān)。段莊、解放橋農(nóng)貿(mào)市場肋條肉、去骨后腿肉價格均為9.50元/斤，上周同期價格均為10.50元/斤，周降幅為9.52%；上月同期價格均為12.50元/斤，環(huán)比下跌24%，較年初，下降3.50元/斤，下降幅度達26.92%，為8年來新低。

物價部門分析稱，2015年7月份至2017年春節(jié)，我市生豬養(yǎng)殖一直處于高利潤狀態(tài)，一些養(yǎng)殖戶擴大養(yǎng)殖規(guī)模、增加養(yǎng)殖數(shù)量，導(dǎo)致目前市場供大于求，而居民對豬肉需求下降。據(jù)商務(wù)部門統(tǒng)計，去年至今年一季度，豬肉占食品消費比重下降一個百分點，為62.7%，傳統(tǒng)的腌臘制品今年較往年減少了42.7%，消費需求疲軟。預(yù)計近期我市生豬、豬肉價格跌幅將會收窄，未來幾個月也將會在低位運行。

蔬菜：季節(jié)性回落，蒜薹降幅最明顯

3月份氣溫回暖，地產(chǎn)菜上市量加大，同時外地菜持續(xù)積極調(diào)入，市場總供應(yīng)充足，蔬菜價格出現(xiàn)較明顯下跌調(diào)整。二季度氣溫上升，我市地產(chǎn)蔬菜逐月放量上升，預(yù)計我市蔬菜價格將進入季節(jié)性下降通道。

今年蔬菜價格下降最明顯的是蒜薹，本地新蒜薹剛剛上市，價格為3元/斤左右。本地新蒜薹的價格下降，主要是因為收購價格同比降幅明顯。價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年豐縣蒜薹收購價格為：4月1日1.6-1.7元/斤之間，比去年同期下降4元左右。

據(jù)了解，從4月1日至8日的蒜薹收購價格綜合測算：今年每畝蒜薹收益3700元左右，比去年同期下降4500元左右，收益減幅達到了54.88%。蒜薹價格下降主要原因是今年蒜薹種植面積大，且集中上市，造成市場供大于求。去年蒜薹受倒春寒影響上市量少，收購價最高達到4.5元/斤。