徐州日報訊（全媒體記者 鄭微）老字號是一座城市歷史記憶的“文化符號 ”，也是城市商業(yè)發(fā)展的“金字招牌”。為了進一步挖掘和培育徐州老字號品牌，擦亮城市商業(yè)發(fā)展的“金字招牌”，8月31日，徐州市商務局舉辦首屆“徐州老字號”授牌儀式暨老字號創(chuàng)新發(fā)展論壇，評選出全市首批22家“徐州老字號”企業(yè)。據悉，這些企業(yè)根據6條標準評出�；顒又�，眾多專家和企業(yè)代表還共同探討老字號保護、創(chuàng)新與發(fā)展問題，進一步推動促進老字號發(fā)展。

每一家老字號都代表了地方特色，是城市飲食文化的象征；每一個老字號的背后，都凝聚著經營者的智慧和心血，顯示出精益求精的工匠精神。本次入選老字號的企業(yè)有22家，其中包括8家已經被國家商務部、省商務廳認定的“中華老字號”和“江蘇老字號”，包括恒順萬通、馬市街 饣它 湯、兩來風辣湯、老同昌以及沛公酒、邳州大德隆藥店、三珍齋、泰康清真食品等。新認定的14家老字號都是在市場有一定影響力、在老百姓心目中有著很好口碑的品牌，如豐縣的豐泉泥池酒、沛縣的高祖酒、賈汪的金維素火腿、新沂的窯灣甜油、市區(qū)的廣濟堂連鎖藥店、六朝松面粉等。

據了解，在此次徐州老字號評選認定中，充分參考了中華老字號、江蘇老字號的認定條件，其核心標準有6條：品牌創(chuàng)立30年以上；擁有商標或有商標的使用權；有傳承獨特的產品、技藝或服務；有傳承徐州地區(qū)優(yōu)秀傳統(tǒng)的企業(yè)文化；具有一定的歷史價值和文化價值；得到廣泛的社會認同和贊譽。

據了解，我市此次聯(lián)合開展徐州老字號認定，是為了貫徹落實國家商務部等16部門《關于促進老字號改革創(chuàng)新發(fā)展的指導意見》，通過開展認定工作，較全面地掌握徐州老字號發(fā)展歷史和現(xiàn)狀，在此基礎上制定相關政策，開展有針對性的保護和發(fā)展促進工作。

市商務局相關負責人表示，此次評選“徐州老字號”活動意義深遠，一方面，通過開展認定工作進一步提升我市老字號企業(yè)、品牌以及產品在公眾中的認知度，加強對老字號品牌宣傳，喚起全社會的關注。另一方面，引導老字號企業(yè)切實加強對自身知識產權的保護，包括商標、域名、專利等，維護好企業(yè)利益，進一步擦亮徐州商業(yè)的“金字招牌”。同時，通過強化對老字號企業(yè)和品牌的培育、宣傳，使老字號企業(yè)成為社會經濟發(fā)展中一支不可或缺的力量，使追求卓越的創(chuàng)造精神、精益求精的品質精神、用戶至上的服務精神，成為時代氣質、成為徐州的“商業(yè)之魂”。